Manger des carottes et des fruits de la famille des oranges et des mandarines
Les legumes et les fruits aident a proteger le foie car ils contiennent de nombreuses vitamines, mineraux et fibres. Parmi eux, les legumes-feuilles verts, les carottes, les pommes de terre et les fruits de la famille des oranges et des mandarines sont les plus efficaces. Il est recommande de manger au moins 5 portions de legumes et de fruits par jour, soit environ 400 a 800 grammes. Le maintien de cette habitude peut aider a reduire d'environ 20% le risque de cancer du foie.
Ajouter des produits laitiers
Si vous limitez l'alcool et que vous maintenez l'habitude d'utiliser du lait et du yaourt chaque jour, le risque de cancer du foie peut etre considerablement reduit, voire jusqu'a pres de 80%.
Ne mangez pas d'aliments moisis
Les aliments moisis peuvent contenir de l'aflatoxine - une substance qui provoque un cancer du foie tres dangereux. Les aliments tels que le soja, les cacahuetes, les patates douces, la canne a sucre... doivent etre jetes immediatement lorsqu'ils sont moisis. L'huile d'arachide en particulier ne doit pas etre conservee trop longtemps; en cas d'odeur nauseabonde, ne l'utilisez absolument pas.
Limiter les legumes marines
Les plats sales tels que le chou, les legumes marines ou le poisson sale, bien que faciles a manger, contiennent beaucoup de nitrosamines - substances liees au risque de cancer du foie. Par consequent, il faut limiter au maximum ou ne manger qu'en petites quantites pour proteger la sante du foie.
