Soutenir le foie au niveau physiologique, pas la detoxification.
Selon le Dr Mark Hyman, medecin en medecine fonctionnelle, conferencier au Cleveland Clinic Center for Functional Medicine (Etats-Unis), le jus de citron peut apporter des avantages indirects au foie, principalement en ameliorant l'hydratation et en fournissant des antioxydants.
Le foie est l'organe de detoxification naturel du corps. Il n'existe aucune eau qui nettoie le foie, mais boire suffisamment d'eau et completer avec de la vitamine C peut aider le foie a fonctionner plus efficacement", a declare M. Hyman.
Le citron contient de la vitamine C et des flavonoïdes, composes vegetaux capables de neutraliser les radicaux libres produits pendant le metabolisme. Lorsque le stress oxydatif diminue, les cellules hepatiques sont moins endommagees, ce qui aide le foie a maintenir une fonction stable.
Impact indirect et non therapeutique sur la graisse du foie
Certaines etudes observees montrent que les flavonoïdes contenus dans les fruits de la famille des oranges et des mandarines peuvent favoriser la regulation du metabolisme lipidique, contribuant ainsi a limiter l'accumulation de graisse dans le foie. Cependant, les experts affirment qu'il ne s'agit que d'un effet de soutien.
Selon le Dr Elizabeth Boham, nutritionniste clinique au UltraWellness Center (Etats-Unis), le jus de citron n'a pas la capacite de reduire la graisse du foie s'il n'est pas accompagne de perte de poids et de changements de style de vie. « Une sensation de legerete du foie provient generalement de la reduction des boissons sucrees, de l'alcool et de l'augmentation de la quantite d'eau potable, et non de l'acide contenu dans le citron », a declare Mme Boham.
Antioxydant et protegeant les cellules hepatiques
La vitamine C et les flavonoïdes sont des antioxydants dont il a ete prouve qu'ils jouent un role dans la protection des cellules hepatiques contre les effets de l'alcool, de la pollution de l'environnement et d'un regime riche en graisses. De plus, la limonine, un compose naturel contenu dans le citron, a ete reconnue comme ayant la capacite de reduire les reactions inflammatoires et le stress oxydatif dans le foie.
Cependant, les experts notent: cette efficacite est preventive et n'a aucune valeur pour traiter les maladies du foie chroniques.
L'acide citrique contenu dans le citron stimule la secretion de liquide gastrique, soutenant la digestion des graisses. Lorsque le systeme digestif fonctionne efficacement, le foie reduit la pression sur le traitement des lipides et des produits metaboliques. C'est pourquoi de nombreuses personnes se sentent plus a l'aise lorsqu'elles boivent du jus de citron dilue.
Cependant, cet avantage ne signifie pas que l'eau citronnee nettoie le foie et la rate comme le disent les publicites diffusees sur les reseaux sociaux.
Comment boire pour eviter les effets indesirables
Les nutritionnistes internationaux recommandent de ne boire que de l'eau citronnee diluee, de preference apres avoir mange ou le matin, mais pas a jeun. Boire de l'eau citronnee epaisse peut provoquer une irritation de l'estomac, une erosion de l'email des dents et aggraver les symptomes de reflux.
En particulier, les personnes souffrant de maladies du foie, de l'estomac ou qui prennent des medicaments transhepatiques doivent consulter un medecin avant de maintenir cette habitude.
L'eau citronnee peut etre un choix sain dans la vie quotidienne, mais ce n'est pas une methode de traitement du foie. Pour la sante du foie, un mode de vie scientifique reste le medicament le plus important.
