Au fur et à mesure que l'âge augmente, la capacité du corps à créer et à maintenir une masse musculaire diminue progressivement. Si l'alimentation ne fournit pas suffisamment de protéines et de micronutriments importants, le processus de perte musculaire peut se dérouler plus rapidement, affectant directement la force, la mobilité et le risque de chute chez les personnes âgées.
Le manque de protéines de haute qualité ainsi que de nutriments tels que la vitamine D, les vitamines B, le calcium et le magnésium peut limiter le processus de synthèse musculaire. Par conséquent, après 60 ans, l'alimentation quotidienne doit accorder une attention particulière aux aliments qui aident à maintenir la masse musculaire.
Œufs
Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, faciles à absorber et riches en acides aminés essentiels. Un apport alimentaire approprié d'œufs peut aider à maintenir la force musculaire.
Lait et produits laitiers
Le lait fournit des protéines et du calcium, contribuant à soutenir les muscles et la santé osseuse. Boire du lait avec modération peut aider à réduire le risque d'ostéoporose et de perte de forme physique.
Poisson de mer profond
Les poissons comme le saumon et le thon sont riches en protéines et en acides gras oméga-3. Ce sont des nutriments importants pour la fonction musculaire et la santé cardiovasculaire.
Viande maigre (bœuf, poitrine de poulet...)
La viande maigre contient beaucoup de protéines, tout en fournissant du fer et du zinc - des minéraux essentiels à la restauration et au maintien des tissus musculaires.
Produits à base de soja
Le tofu, le lait de soja ou le soja sont de bonnes sources de protéines végétales, faibles en matières grasses, adaptées aux personnes qui ont besoin de contrôler leur poids et leur taux de lipides sanguins.
Noix
Noix, amandes... ne contiennent pas seulement des protéines, mais sont également riches en graisses insaturées et en antioxydants, bénéfiques pour la santé globale et la forme physique.
Grains entiers
L'avoine, le quinoa et les céréales complètes aident à fournir une énergie stable ainsi que des vitamines B, soutenant l'activité et la récupération musculaire.
