Un petit gateau contient une enorme source d'energie qui peut exercer une forte pression sur le corps si vous en mangez trop.
Le docteur Nguyen Van Tien - Institut national de nutrition a declare qu'en moyenne un banh deo nhan thap cam de 170g fournit jusqu'a 566 kcal ; un banh deo d'un œuf de soja de 176g contient 648 kcal ; tandis que le banh nuong thap cam a un poids allant jusqu'a 706 kcal.
Cette quantite d'energie est equivalente voire 2 a 3 fois superieure a un bol de pho bo avec un sucre absorbe rapidement augmentant soudainement la glycemie' a souligne le docteur Tien.
Non seulement riche en sucre mais les gateaux de Trung thu contiennent egalement une grande quantite de graisses saturees provenant de la viande et des graisses ainsi que des proteines animales qui sont facilement collantes si la conservation est mauvaise. Manger trop peut provoquer des troubles de la glycemie augmenter le risque de diabete et est particulierement dangereux pour les enfants en surpoids ou les personnes atteintes de maladies chroniques.
Les experts recommandent que les enfants ne mangent qu'un maximum de 1/8 de gateau apres le repas principal pour eviter les ballonnements et la perte de sensation de faim. Les adultes doivent egalement controler leurs portions choisir des gateaux pauvres en sucre et en matieres grasses ou des produits specifiquement conçus pour les personnes diabetiques et en surpoids afin de profiter a la fois des saveurs traditionnelles et de proteger leur sante.
Le Departement de la securite alimentaire (ministere de la Sante) a egalement indique comment choisir des banh Trung thu sûrs pour assurer la securite alimentaire prevenir les risques d'intoxication et proteger la sante de soi-meme de sa famille et de la communaute :
1.Lors de l'achat de gateaux de Trung thu les gens doivent choisir dans des magasins et des guichets fixes avec des adresses claires.Les gateaux doivent etre vendus dans des conditions hygieniques avec des retroviseurs ou des barrieres pour eviter la poussiere et les insectes et assurer une temperature de conservation appropriee.Privilegiez les produits fabriques par des marques et des etablissements connus par de nombreux consommateurs et avec des informations et des adresses de contact specifiques sur l'etiquette du produit.
2.Avant
