Le vinaigre de cidre de pomme est depuis longtemps considere comme un'medicament' naturel avec de nombreux avantages pour la sante. Recemment il a ete largement promu comme une solution pour soutenir le controle de la glycemie. Des recherches et des avis d'experts montrent que cette affirmation est fondee mais qu'il est necessaire de comprendre clairement les limites et la maniere d'utiliser en toute securite.
Outil efficace a court terme
Boire du vinaigre de cidre de pomme avant un repas riche en glucides peut aider a reduire les pics de glycemie apres avoir mange. Martha Theran maître de conferences en sciences nutritionnelles experte au Pritikin Institute for Longevity (Etats-Unis) explique : 'Le vinaigre de cidre de pomme contient de l'acide acetique qui ralentit la digestion des glucides reduit le taux de glucose dans le sang et peut augmenter la sensibilite a l'insuline. Cela aide les muscles
Amy Brownstein diplomee en sciences nutritionnelles et experte chez MyNetDiary (Etats-Unis) a ajoute que l'acide acetique et les antioxydants contenus dans le vinaigre de cidre de pomme ralentissent egalement le processus d'estomac vide et reduisent la production de glucose dans le foie ce qui fait augmenter progressivement la glycemie au lieu d'augmenter en fleche.
Selon Theran il suffit de diluer une cuillere a soupe de vinaigre de cidre de pomme avec de l'eau et de boire 10 a 20 minutes avant les repas de nombreuses personnes peuvent voir l'effet en quelques minutes.
Specification a long terme
Certaines etudes montrent que l'utilisation reguliere de vinaigre de cidre de pomme avant des repas riches en glucides peut aider a ameliorer le controle de la glycemie et la sensibilite a l'insuline au fil du temps. Une analyse synthetique a revele que les personnes atteintes de diabete de type 2 qui prennent 15 a 30 ml de vinaigre de cidre de pomme par jour pendant au moins 8 semaines ont une glycemie a jeun et un indice A1C considerablement reduits.
Cependant Theran a souligne : 'Ce n'est pas une methode de traitement independante. Le vinaigre de cidre de pomme peut contribuer a une amelioration a long terme mais il faut toujours combiner une alimentation sportive et un traitement medical'.
Un avertissement de securite
Brownstein recommande que l'abus de vinaigre de cidre de pomme pendant une longue periode peut etre nocif : 'Manger beaucoup de vinaigre de cidre de pomme peut reduire le potassium sanguin affecter le cœur et les muscles et en meme temps l'acidite peut corroder la dent'.
Les personnes qui prennent de l'insuline des supplements de potassium ou des diuretiques doivent consulter un medecin avant d'ajouter du vinaigre de cidre a leur regime quotidien en raison du risque d'interactions medicamenteuses.
Les deux experts ont convenu que le vinaigre de cidre de pomme ne pouvait pas remplacer les medicaments ou un mode de vie sain. Brownstein a affirme : 'Cette methode ne peut pas remplacer l'alimentation l'exercice le changement de mode de vie ou les medicaments prescrits par un medecin'.
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider a reduire l'hyperglycemie en particulier lorsqu'il est pris avant des repas riches en glucides. Cependant pour controler efficacement la glycemie vous devez privilegier les mesures qui ont ete prouvees : une alimentation equilibree un exercice suffisant un sommeil suffisant et des medicaments en cas de besoin. Le vinaigre de cidre de pomme s'il est utilise ne doit jouer qu'un role de soutien et doit toujours etre sous la direction d'un professionnel de la sante
