Le vinaigre de cidre de pomme est un ingredient familier dans la cuisine souvent utilise pour preparer des sauces ou des cures de detox pour perdre du poids. Cependant selon les experts de Healthline et Medical News Today le vinaigre de cidre de pomme a egalement de nombreux effets inattendus sur les personnes ayant un taux de glycemie eleve.
1. Aide a ameliorer la sensibilite a l'insuline
L'un des mecanismes importants pour stabiliser la glycemie est l'augmentation de la sensibilite du corps a l'insuline - une hormone qui aide a transporter le sucre du sang vers les cellules. Une etude de l'American Diabetes Association montre que la consommation d'environ 2 cuilleres a soupe de vinaigre de cidre de pomme avant un repas riche en glucides peut ameliorer la sensibilite a l'insuline jusqu'a 19 34 % chez les personnes atteintes de diabete de type 2 ou resistantes a l'insuline.
Le processus d'absorption du sucre ralentit.
L'acide acetique - le principal ingredient du vinaigre de cidre de pomme - a la capacite de ralentir le processus de digestion des glucides reduisant ainsi l'indice glycemique des repas. Cela signifie que le sucre est progressivement libere dans le sang ce qui contribue a limiter l'hyperglycemie soudaine apres l'alimentation.
3. Soutenir la perte de poids et ameliorer indirectement la glycemie
La prise de poids est un facteur de risque eleve entraînant une resistance a l'insuline et le diabete. Certaines etudes montrent que l'utilisation reguliere de vinaigre de cidre peut aider a augmenter la sensation de satiete a reduire l'apport calorique total par jour et ainsi aider a controler le poids - un facteur important pour les personnes ayant une glycemie elevee.
Remarques d'utilisation :
Ne buvez pas de vinaigre de cidre de pomme pur directement car cela peut nuire a l'estomac et aux dents.
Il est conseille de diluer 1 a 2 cuilleres a soupe de vinaigre dans 200 ml d'eau et de le boire 15 a 20 minutes avant les repas principaux.
Les personnes ayant des antecedents d'ulceres gastriques ou qui prennent des medicaments hypoglycemiants doivent consulter un medecin.
