La pasteque salee - un plat populaire present dans de nombreux repas de famille - est souvent consideree comme benefique pour la digestion car elle contient des enzymes microbiennes provenant de la fermentation. Cependant selon l'analyse de Medical News Today les personnes ayant un taux de glycemie eleve ou souffrant de diabete doivent etre prudentes lorsqu'elles utilisent ce plat.
Voici 3 effets secondaires potentiels que la pasteque salee peut causer si elle n'est pas utilisee correctement.
1. Provoquer des fluctuations de la glycemie en raison d'une forte teneur en sodium
La pasteque salee contient une forte quantite de sel (calcium) pour faciliter la fermentation et la conservation. Une consommation excessive de sodium affecte non seulement la tension arterielle mais reduit egalement indirectement la sensibilite a l'insuline - l'hormone qui aide a controler la glycemie. Cela rend la glycemie plus susceptible d'augmenter soudainement apres l'alimentation en particulier chez les personnes atteintes de diabete de type 2.
Deuxieme impact negatif sur la fonction renale
Selon Medical News Today un regime riche en sodium augmente la pression sanguine sur les reins - un organe deja surcharge chez les personnes ayant une glycemie elevee. Manger regulierement des dua muoi pendant une longue periode peut entraîner des troubles de la fonction renale provoquant des gonflements de la fatigue et augmentant le risque de complications liees au diabete.
3. Provoquer une inflammation et des troubles du systeme microbien intestinal
Les edulcorants fermentes qui ne sont pas hygieniques peuvent produire des composes tels que la nitrosamine - une substance potentiellement nocive a long terme. De plus certaines bacteries nocives peuvent survivre si le processus de fermentation n'est pas correctement effectue ce qui provoque des troubles du systeme digestif et augmente la reponse inflammatoire dans le corps - un facteur qui rend la glycemie plus difficile a controler.
Notez
Les personnes ayant une glycemie elevee peuvent toujours manger de la pasteque salee mais doivent limiter la quantite choisir des types sales sûrs avec peu de sel et fermentes naturels. Combiner toujours avec un regime alimentaire equilibre et suivre regulierement la glycemie.
