Comment les habitudes alimentaires et de vie sont-elles liées au reflux?
Selon le professeur associé et docteur Nguyen Anh Tuan - directeur de la chirurgie de l'hôpital général Phuong Dong, les habitudes alimentaires et de vie jouent un rôle important dans le développement et l'état du reflux gastro-œsophagien (GERD). Certaines habitudes peuvent affaiblir le sphincter sous-œsophagien (LES), augmenter la production d'acide gastrique ou exercer une pression sur l'estomac, augmentant ainsi le risque de reflux.
Les aliments qui augmentent facilement le reflux
Certains aliments peuvent stimuler ou augmenter le reflux gastro-œsophagien.
Les aliments riches en matières grasses tels que les aliments frits, la viande grasse, le fromage et les aliments gras peuvent ralentir la digestion, provoquant une dilatation des sphincters sous-œsophagiens. Le chocolat contient de la méthylxanthine, une substance qui peut dilater les sphincters sous-œsophagiens, augmentant le risque de reflux.
Le piment, le poivre et les épices peuvent stimuler la muqueuse de l'estomac, de l'œsophage et augmenter la production d'acide. Les tomates, les agrumes, les ananas et les aliments acides peuvent également stimuler la muqueuse de l'œsophage. Les oignons et l'ail peuvent provoquer une dilatation du sphincter inférieur de l'œsophage, augmentant le risque de reflux.
Les boissons qui provoquent facilement des reflux
L'alcool peut détendre le sphincter sous-œsophagien et stimuler la production d'acide gastrique. Le café et les boissons contenant de la caféine peuvent également provoquer une dilatation du sphincter sous-œsophagien et stimuler la production d'acide.
Les sodas et la bière peuvent exercer une pression sur l'estomac, poussant l'acide vers l'œsophage. Les jus d'orange, de citron, d'ananas et les jus très acides peuvent aggraver les symptômes du reflux.
Les habitudes alimentaires et de vie qui provoquent facilement des reflux
Manger trop ou trop vite remplit l'estomac, augmente la pression et provoque un reflux. S'allonger juste après avoir mangé rend l'acide gastrique facile à déborder dans l'œsophage. Manger et boire pendant 2 à 3 heures avant de se coucher augmente également le risque de reflux car l'estomac n'a pas eu le temps de digérer les aliments. Les vêtements serrés, en particulier dans la région abdominale, peuvent exercer une pression sur l'estomac.
Conseils sur l'alimentation et la vie quotidienne pour limiter le reflux
Pour réduire le risque et limiter les symptômes, il faut diviser en plusieurs petits repas, éviter les aliments et les boissons qui provoquent le reflux, ne pas dormir pendant 2 à 3 heures après avoir mangé et soulever la tête de lit d'environ 15 à 20 cm pendant le sommeil.
De plus, il est nécessaire de contrôler son poids, de faire de l'exercice régulièrement mais d'éviter les exercices qui exercent une pression sur son ventre immédiatement après avoir mangé. Porter des vêtements amples aide également à limiter la pression sur son ventre et son estomac.
