Ajouter du lait des graines et du beurre de cacahuete : Une façon simple d'augmenter la quantite de proteines pour l'avoine
Selon l'experte en nutrition Stephani Johnson maître de conferences au Rutgers Medical College (Etats-Unis) une tasse d'avoine cuite fournit environ 6 grammes de proteines. Cependant il suffit de remplacer l'eau par du lait pour ajouter 8 grammes de proteines a votre apport quotidien. 'C'est le moyen le plus simple d'augmenter les proteines sans modifier la saveur' a declare Mme Johnson.
Ajouter des noix comme l'amande l'oignon ou le pamplemousse aide egalement a augmenter en moyenne 6 grammes de proteines par portion. Les graines de chia les noix d'avoine ou les noix de cajou sont egalement d'excellents choix qui ajoutent a la fois 1 a 4 grammes de proteines par cuillere et augmentent la consistance et les fibres des plats.
Si vous aimez le goût gras vous pouvez ajouter du beurre de cacahuete ou du beurre de cacahuete en poudre deux cuilleres a soupe de beurre de cacahuete fournissant jusqu'a 8 grammes de proteines ce qui rend le plat d'avoine plus moelleux et plus parfume.
La farine de ble les haricots ou la poudre de proteines rendent les plats d'avoine plus riches
Non seulement un plat sucre mais l'avoine peut egalement devenir un petit-dejeuner sale avec du fromage ou du dau phu. L'experte en nutrition Abigail Collen travaillant a l'hopital Mount Sinai (Etats-Unis) a declare : 'Le dau phu est un excellent ingredient car il peut etre utilise a la fois comme plat sucre et sale et fournit jusqu'a 17 grammes de proteines par portion'.
Une petite quantite de fromage (28g) peut egalement apporter 7 grammes de proteines ce qui rend le plat plus savoureux gras et plus attrayant. Ceux qui ont besoin d'une prise rapide de proteines peuvent choisir de la poudre de proteines (whey ou caseine ou d'origine vegetale) contenant 10 a 30 grammes de proteines par portion ou du lait en poudre sechee en ajoutant 4 grammes de proteines par deux cuilleres.
Johnson recommande aux consommateurs de combiner de nombreux ingredients pour optimiser l'efficacite : 'Par exemple en ajoutant de la poudre de proteines et deux cuilleres a soupe de beurre de cacahuete vous pouvez obtenir pres de 40 grammes de proteines soit plus de cinq œufs dans un bol d'avoine'.
