Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville vient de publier un rapport sur le travail d'assurance de l'hygiène et de la sécurité alimentaires en janvier, et les tâches clés en février 2022.
Dans le rapport, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a conclu que 2 des 6 cas survenus dans la région en janvier 2026 étaient des intoxications alimentaires, notamment l'affaire de l'utilisation de pain dans l'établissement Ngoc Ha dans le quartier de Phu My, Hô Chi Minh-Ville.
La principale cause de l'intoxication est due aux bactéries Salmonella ssp et Escherichia coli contenues dans la garniture du pain (pate, sauce aux œufs, pâté de bœuf, charcuterie, concombre, piment). Sur 500 personnes ayant mangé, 125 ont été intoxiquées et ont dû être hospitalisées pour traitement.
Auparavant, des centaines de personnes dans le quartier de Phu My (Hô Chi Minh-Ville) s'étaient rendues dans des établissements médicaux et des hôpitaux pour traiter les symptômes d'intoxication alimentaire, toutes ayant en commun d'avoir utilisé du pain de l'établissement Ngoc Ha. Les autorités compétentes ont prélevé des échantillons pour analyse conformément à la réglementation.
Dans le même temps, lors de l'inspection administrative, cet établissement n'avait pas de certificat d'établissement remplissant les conditions de sécurité alimentaire. Par conséquent, le Comité populaire du quartier de Phú Mỹ a pris une décision de sanction administrative d'un montant de 15 millions de dongs.
