En nutrition sportive, le choix des aliments juste apres chaque match peut avoir un impact important sur le taux de recuperation et l'energie des athletes.
Recemment, de nombreux athletes professionnels, dont Dinh Bac de l'equipe vietnamienne U23, ont tendance a choisir des pommes au lieu de bananes ou d'autres fruits et collations raffines apres la competition.
On sait que les pommes contiennent environ 85% d'eau et environ 25 g de glucides, principalement du sucre naturel, ce qui aide a hydrater rapidement et a stabiliser efficacement la glycemie apres une activite de haute intensite.
Grace a leur riche teneur en eau, les pommes aident a reconstituer legerement l'energie sans provoquer de choc digestif ni de sensation de lourdeur abdominale. L'absorption d'energie des pommes est egalement plus reguliere grace a un faible indice glycemique et a une quantite raisonnable de fibres, ce qui favorise une digestion efficace.
Sur Nike.com - le site sportif et nutritionnel de la marque Nike, l'experte en nutrition Lisa Moskovitz, RD, a declare: "Les pommes sont une bonne source de glucides complexes, qui aident a completer le glycogene perdu pendant l'exercice et contiennent des antioxydants qui peuvent aider a la recuperation apres l'exercice".
Inversement, les bananes sont riches en potassium et en glucides rapides, ce qui aide a compenser les electrolytes et a soutenir la recuperation musculaire lorsqu'elles sont combinees avec des proteines ou des boissons sportives. Cependant, les bananes peuvent provoquer plus de ballonnements si elles sont consommees immediatement apres la competition, ce qui met certains athletes mal a l'aise.
Pendant ce temps, les glucides raffines tels que les boissons gazeuses ou les barres d'energie fournissent de l'energie rapidement mais provoquent facilement de fortes fluctuations de la glycemie, ce qui recele un risque d'inflammation accrue, ce qui n'est pas benefique pour une recuperation rapide.
La priorite aux glucides naturels provenant de fruits comme les pommes aide le corps a maintenir une energie stable, a reduire la fatigue prolongee et a ameliorer la fonction digestive apres l'exercice.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
