La liberation maximale des nutriments des graines de maïs
Les graines de maïs sont depuis longtemps connues comme une riche source de magnesium de zinc et de fer. Cependant selon les experts en nutrition lorsqu'ils sont consommes avec des graines intactes le corps peut avoir du mal a absorber pleinement ces substances.
Mme Michelle Routhenstein - Maîtrene en nutrition cardiovasculaire chez EntirelyNourished.com (Etats-Unis) - a declare : 'La decongelation des graines de maïs aide les enzymes digestives a acceder plus facilement a l'interieur des graines de sorte que le corps absorbe mieux les mineraux et les digere plus facilement'.
Les graines de maïs contiennent de l'acide phytique un compose qui peut retenir les mineraux ce qui les rend difficiles a absorber. Selon Mme Janelle Connell - nutritionniste chez Viome (Etats-Unis) la finesse en particulier la combinaison avec le trempage ou la cuisson legere peuvent reduire la quantite d'acide phytique et ameliorer l'absorption des nutriments.
En aidant a mieux digerer et a soulager le ventre
Les graines de maïs finement hachees sont non seulement faciles a absorber en proteines et en graisses saines mais aussi plus douces pour l'intestin. Les personnes qui ont souvent des ballonnements et des difficultes a digerer lorsqu'elles mangent des graines de maïs peuvent ressentir une difference claire.
Mme Connell a partage : 'Pour les personnes ayant des problemes dentaires ou qui ne machent pas correctement les graines de maïs hachees facilitent la digestion tout en conservant la quantite de fibres necessaires a l'intestin.
Grace a cela vous pouvez toujours profiter des bienfaits des fibres qui aident a soulager l'intestin grele et a reduire la constipation mais sans provoquer de sensations de lourdeur ou d'inconfort.
Un autre grand avantage est que le maïs hache aide les bonnes bacteries intestinales a mieux fonctionner. 'Le maïs hache aide les fibres et les polyphenols a etre facilement absorbes par les bacteries benefiques augmentant ainsi la production d'acides gras a chaîne courte des composes importants pour la sante intestinale et le metabolisme' a declare Mme Connell.
Ces composes aident egalement a renforcer l'immunite a ameliorer la digestion et a soutenir un poids sain ce qui est tres utile dans les soins de sante familiaux modernes.
Vous n'avez pas besoin d'equipement special pour appliquer cette astuce. Il suffit d'utiliser un mixeur de smoothies ou un mixeur de cafe et quelques secondes plus tard vous aurez de la poudre de noix de maïs riche en nutriments. Vous pouvez ajouter 1 a 2 cuilleres a soupe au yaourt au yaourt au yaourt au smoothie ou meme saupoudrer sur une soupe.
Mme Connell conseille de decongeler en petits morceaux et de les conserver dans des boîtes hermetiquement fermees au refrigerateur ou au congelateur pour limiter le processus d'oxydation. 'Les graisses saines contenues dans les graines sont tres facilement decomposees et doivent etre conservees correctement pour preserver leur saveur et leur valeur nutritionnelle' a-t-elle declare.
