La difference entre la quantite de calories et les nutriments
Selon le Dr Sohaib Imtiaz expert en nutrition a l'Institut mondial de la sante du Royaume-Uni le jus de maïs et le jus de pomme sont tous deux des symboles de l'automne mais ne sont pas completement identiques en termes d'avantages pour la sante.
Un verre de jus de pomme de 237 ml contient environ 114 calories tandis que le latte aux epices de maïs peut atteindre 149 calories en ajoutant du lait et du sucre. « Beaucoup de gens pensent que le jus de maïs est moins sucre que les pommes mais la quantite de calories et de sucre depend beaucoup des ingredients supplementaires tels que la creme ou le sirop » a analyse le Dr Imtiaz.
Le maïs contient de la vitamine A du calcium et des antioxydants qui aident a proteger les yeux et la peau tandis que les pommes sont riches en potassium en magnesium et en polyphenols des composes qui peuvent aider a reduire l'inflammation et a ameliorer la sante cardiovasculaire. Une etude du Johns Hopkins Nutrition Center (Etats-Unis) montre que les jus de pommes frais non filtres conservent plus de composes vegetaux que les jus de pommes en bouteille.
Cependant le jus de pommes est egalement susceptible de se casser s'il n'est pas sterilise ou conserve correctement au froid. Pendant ce temps les boissons au maïs preparees contiennent souvent des parfums artificiels des colorants et des conservateurs. Par consequent les experts recommandent aux consommateurs de lire attentivement l'etiquette nutritionnelle et de choisir des produits pauvres en sucre et sans parfums synthetiques.
Considerer lors du choix des boissons d'automne
Les deux types ont leurs propres points forts. Les epices du maïs telles que la cannelle le gingembre et la menthe poivree aident a renforcer la resistance et a reduire l'inflammation tandis que l'eau de pomme naturelle aide a purifier le corps a stabiliser la tension arterielle et a reduire le risque de coagulation sanguine.
Le Dr Imtiaz a souligne : 'Si vous voulez completer votre apport en vitamines et mineraux choisissez du jus de pomme frais. Et si vous avez besoin d'une energie supplementaire et d'une sensation de chaleur un verre de smoothie de maïs fait maison avec du lait vegetal et peu de sucre est un choix raisonnable'.
Le plus important est de limiter les boissons industrielles en particulier celles qui contiennent beaucoup de sucre ou de sucre artificiel. De plus il faut conserver les produits a base de pommes et de maïs au refrigerateur et les utiliser pendant quelques jours pour eviter les infections.
Que vous choisissiez de l'eau de pomme ou de l'eau de maïs degustez avec lucidite. Un verre de boissons faits maison a faible teneur en sucre et sans matieres premieres artificielles apporte non seulement une saveur d'automne complete mais aide egalement le corps a etre plus sain chaque jour.
