Contrôle de la glycémie
Le kiwi est un fruit à faible indice glycémique, qui aide à augmenter progressivement et de manière plus stable la glycémie après les repas. La teneur en fibres solubles du kiwi ralentit l'absorption des glucides, limitant ainsi l'augmentation soudaine de la glycémie.
De plus, le kiwi contient également de nombreux antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation et à favoriser la santé métabolique, améliorant ainsi la capacité de contrôler la glycémie.
Aide à la digestion
Le kiwi contient l'enzyme actinidine qui aide à décomposer les protéines, à réduire les ballonnements et l'indigestion. Les fibres du kiwi nourrissent également les bonnes bactéries intestinales, améliorent le microbiote et réduisent le risque de constipation. Manger du kiwi régulièrement aide le système digestif à fonctionner plus facilement.
Renforcer l'immunité
La forte teneur en vitamine C du kiwi aide le corps à lutter contre les bactéries et les virus. Le kiwi contient également des polyphénols et des caroténoïdes, de puissants antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules des dommages. Grâce à cela, le système immunitaire est renforcé et réduit le risque de maladie.
Protection cardiovasculaire
Le kiwi est riche en potassium, ce qui contribue à équilibrer la tension artérielle et à réduire la charge sur le cœur. Les fibres solubles contenues dans le kiwi aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL), limitant ainsi le risque d'athérosclérose. Manger régulièrement du kiwi peut contribuer à protéger un cœur sain.
Notes
Utiliser le kiwi comme collation au lieu des sucreries aide à contrôler les envies de sucre, mais il ne faut en manger que 1 à 2 par jour.
Il faut manger du kiwi entier (avec la peau) après le lavage pour maximiser les fibres.
Combinez le kiwi avec des protéines ou des graisses saines (comme le yaourt grec, les noix) pour équilibrer la nutrition et ralentir l'absorption du sucre.
