Les polyphénols contenus dans le thé noir sont considérés comme apportant de nombreux bienfaits pour la santé, en particulier pour aider à contrôler la glycémie. La raison invoquée est que les polyphénols ont la capacité d'inhiber les enzymes qui décomposaient l'amidon et le sucre, ralentissant ainsi le processus d'absorption du glucose dans l'intestin.
De plus, certaines études ont également noté que boire plus de deux tasses de thé noir par jour peut être lié à la réduction de la graisse viscérale et au maintien d'un IMC plus sain. Le thé noir consommé pendant les repas ou environ 30 minutes après les repas peut également contribuer à limiter l'absorption des graisses.
La teneur en polyphénols dans 100 ml de thé noir varie d'environ 40 à 200 mg. Pour favoriser la santé, vous pouvez boire une tasse de thé noir (environ 250 ml) avec un repas, un total de 3 à 4 tasses par jour. Cette habitude peut aider à réduire le risque de maladies liées au mode de vie telles que l'hypertension, les troubles lipidiques sanguins, les troubles de la glycémie ou l'hyperuricémie.
Cependant, le thé noir contient de la caféine, il faut donc éviter de le boire le soir pour ne pas affecter le sommeil. Si vous buvez plus de 3 tasses par jour, la quantité totale de thé (y compris le thé noir, le thé vert) et de café ne doit pas dépasser environ 1,5 litre/jour, afin de limiter les effets secondaires tels que l'agitation, l'inconfort dans le système digestif ou les maux de ventre.
