Cependant, selon les experts, il suffit de changer votre façon de manger et votre façon de combiner les aliments pour que vous puissiez tout à fait limiter cette situation.
L'un des conseils importants est de manger des glucides avec des fibres et des protéines. Le Dr David Jenkins (Université de Toronto, Canada) a déclaré: "Les fibres solubles ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, ce qui aide à réduire le pic de glycémie après les repas". Par conséquent, au lieu de manger du riz blanc ou du riz gluant simplement, il faut combiner avec des légumes verts, des haricots, des noix ou des sources de protéines comme le poisson, les œufs.
De plus, privilégier les céréales complètes au lieu des féculents raffinés est également une solution efficace. Selon l'Association américaine du diabète (ADA), les aliments entiers ont un indice glycémique plus faible, ce qui contribue à une glycémie plus lente et plus stable.
Un autre conseil recommandé par la nutritionniste Sarah Hallberg (États-Unis) est de contrôler les portions et de manger lentement. "Le rythme de l'alimentation affecte la réponse à l'insuline. Manger lentement aide le corps à avoir le temps de mieux réguler la glycémie", a-t-elle déclaré.
Les experts soulignent que le contrôle de la glycémie ne se limite pas à une "abstinence absolue", mais qu'il est important de choisir intelligemment et d'équilibrer la nutrition à chaque repas.
