Dans l'après-midi du 21 avril, le Comité directeur intersectoriel de la sécurité alimentaire de la ville de Hue a organisé une conférence pour lancer le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2026 sur le thème: "Assurer la sécurité alimentaire, prévenir les intoxications alimentaires dans les services de restauration et la nourriture de rue".
S'exprimant lors de la conférence, Mme Tôn Thị Nga - Directrice adjointe du Département de la santé de la ville de Huế a déclaré qu'au cours des dernières années, le travail d'assurance de la sécurité alimentaire a obtenu de nombreux résultats positifs. Les activités de propagande, d'inspection et de contrôle ont été renforcées; la sensibilisation de la population et des établissements de production et de commerce s'est progressivement améliorée.
Cependant, le risque d'insécurité alimentaire est toujours latent, en particulier dans le secteur des services de restauration et de la restauration de rue - où le nombre d'établissements est important, les conditions de sécurité sont encore limitées et il est difficile de contrôler de manière synchrone.
Selon les dirigeants du Département de la santé, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire est l'occasion d'évaluer la situation actuelle, afin de proposer des solutions de mise en œuvre efficaces; tout en affirmant que la garantie de la sécurité alimentaire est la responsabilité de toute la société.
Lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire de la ville de Hue, Tran Huu Thuy Giang, a demandé aux unités de renforcer la responsabilité de la gestion de l'État en matière de sécurité alimentaire; de promouvoir la propagande et les conseils sur la production, la transformation, la conservation et la consommation d'aliments sûrs.
Les dirigeants de la ville de Hue ont également demandé la création d'équipes intersectorielles pour inspecter les établissements de production, de commerce et de transformation des aliments; traiter sévèrement les violations afin de minimiser le risque d'intoxication alimentaire et de maladies d'origine alimentaire.
