Des etudes montrent que l'ingredient actif curcumine du curcuma peut inhiber l'enzyme xanthine oxydase le principal facteur de production d'acide urique tout en reduisant le stress oxydatif nocif pour les cellules renales.
Selon un rapport du National Center for Integrative Chinese Medicine (NCCIH) des Etats-Unis la curcumine aide a reduire les reactions inflammatoires et peut ameliorer la fonction renale chez les patients souffrant d'hyperuricemie legere.
Un essai clinique publie dans le Journal of Inflammation Research en 2023 a egalement revele que l'utilisation de curcumine pendant 8 semaines a permis de reduire considerablement le taux d'urate dans le groupe de participants ayant des antecedents d'augmentation de l'acide urique.
Le Dr Scott J. Zashin specialiste de l'arthrose a l'Universite du Texas (Etats-Unis) a declare : 'La curcumine a un effet anti-inflammatoire relativement fort soutenant le controle du taux d'acide urique et apaisant les douleurs articulaires chez les patients atteints de goutte. Cependant elle doit etre consideree comme une mesure de soutien et ne peut pas remplacer les medicaments de traitement'.
Cependant les experts mettent egalement en garde contre l'abus d'aliments fonctionnels contenant de la curcumine. Le Dr David Katz directeur de l'Institut de recherche medicale preventive Yale-Griffin (Etats-Unis) a souligne : 'Utiliser de la curcumine dans la cuisine est sûr mais une dose elevee ou des produits d'origine inconnue peuvent endommager le foie en particulier chez les personnes souffrant de maladies primaires'.
