Lorsque le taux d'acide urique dans le corps est trop eleve il se cristallise en cristaux de sel d'urate. Ces cristaux s'accumulent dans les articulations provoquant des gonflements de la douleur et de l'inflammation. Les articulations atteintes de goutte deviennent souvent brillantes rouges ou violettes accompagnees d'une sensation de rigidite et de douleur intenses.
Reduire la production d'acide urique est un moyen important de controler les symptomes de la goutte et le the noir peut aider. Boire des thes en general peut reduire le risque de goutte.
Cependant boire trop de the noir peut etre nocif car il contient une forte teneur en cafeine et en acide oxalique augmentant le risque de calculs renaux. Par consequent nous ne devons boire qu'une quantite moderee et consulter un specialiste ou un medecin avant de l'utiliser.
Les personnes qui boivent trois tasses de the noir par jour pendant 12 semaines ont des niveaux d'acide urique et de proteines C reactives (indicateurs d'inflammation dans le sang) considerablement reduits. Boire suffisamment d'eau aide egalement les reins a eliminer l'exces d'acide urique et a limiter le risque d'apparition de goutte.
Cette efficacite est due aux flavonoïdes - des antioxydants qui sont nombreux dans le the noir. Les flavonoïdes peuvent aider a reduire l'inflammation et a inhiber l'enzyme xanthine oxydase une enzyme impliquee dans la production d'acide urique. Ils peuvent egalement aider les reins a mieux fonctionner dans l'elimination de l'acide urique du corps.
