A midi le 12 novembre le Departement de la sante de Ho Chi Minh-Ville a annonce que jusqu'a 9 heures du matin le meme jour les hopitaux avaient reçu 304 cas de troubles digestifs apres avoir mange du pain dans le reseau de patisseries co Bich.
Parmi eux 244 cas se sont stabilises et ont quitte l'hopital et 60 patients continuent actuellement leur traitement.
En particulier le cas grave necessitant un traitement de reanimation intensif a l'hopital populaire de Gia Dinh a ete gueri ce matin et les indicateurs biometriques sont tous stables.
En ce qui concerne les resultats des tests a ce jour les bacteries Salmonella enteritidis et Salmonella spp. prelevees a partir d'echantillons de sang et d'urine ont ete identifiees comme le principal cause des symptomes d'intoxication.
Le Departement de la sante de Ho Chi Minh-Ville a ordonne aux hopitaux et au Centre de controle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC) en coordination avec l'Unite de recherche clinique de l'Universite d'Oxford (OUCRU) de continuer a effectuer des tests d'elevage de micro-organismes et de synthese genetique des souches afin de clarifier la cause ainsi que les facteurs lies a ce groupe de cas d'intoxication alimentaire.
En particulier 1 cas dont les resultats du test de prelevement sanguin ont ete positifs a Staphylococcus coagulase-negative selon un rapport de l'hopital populaire de Gia Dinh a ete reexamine par l'hopital comme etant dû a une infection externe lors du test microbiologique. Le groupe Staphylococcus coagulase-negative ne produit pas de toxines intestinales et ne provoque pas d'intoxication alimentaire.
Comme l'a rapporte le journal Lao Dong le restaurant de banh mi coc co Bich a son principal magasin rue Nguyen Thai Son (quartier Hanh Thong) et sa succursale 2 rue Le Quang Dinh (quartier Binh Loi Trung). Apres avoir mange ces personnes ont presente des symptomes de douleurs abdominales de diarrhee et de forte fievre et ont ete successivement emmenees dans des hopitaux pour y etre soignees.
Les autorites competentes ont mis en place une equipe d'inspection pour inspecter les aliments et prelever des echantillons de pain et de matieres premieres pour les tests.
