Le foie peut être simplement compris comme une "usine chimique" du corps. Lorsque vous êtes stressé, les hormones comme le cortisol augmentent et envoient des signaux au foie pour qu'il libère du sucre (glucose) dans le sang. Cette source de sucre peut provenir des réserves disponibles ou être produite par le corps à partir d'autres substances. Par conséquent, même si vous n'en avez pas mangé, le corps maintient toujours la glycémie, c'est un mécanisme de survie normal.
Cependant, si le stress persiste, ce mécanisme fonctionnera de manière excessive. La glycémie augmente constamment, l'insuline doit être sécrétée davantage, ce qui fait que le corps perd progressivement sa capacité à être flexible dans l'utilisation de l'énergie. En conséquence, le métabolisme ralentit et la capacité de brûler les graisses diminue.
Il est à noter que cette situation provient souvent d'habitudes qui semblent bonnes mais qui sont contre-productives si elles sont exagérées.
Premièrement, l'exercice excessif. Le cardio comme la course à pied ou l'aérobic est bon pour la santé, mais si vous faites trop d'exercice, alors que le corps est stressé et ne se repose pas suffisamment, cela augmentera le cortisol pendant une longue période. À ce moment-là, le corps peut décomposer les muscles pour obtenir de l'énergie. La perte musculaire signifie une diminution du métabolisme, ce qui vous fait brûler moins de calories même au repos. Progressivement, même si le poids peut diminuer, le corps devient facilement moins ferme et le métabolisme ralentit.
La deuxième erreur est de jeûner excessivement lorsque le corps est stressé (stress). Le jeûne intermittent est bénéfique s'il est correctement appliqué, mais il est aussi une forme de « pression » sur le corps. Si vous manquez de sommeil, que vous êtes stressé et que vous jeûnez pendant une longue période (20-24 heures), le corps deviendra surchargé. Dans ce cas, le corps a tendance à économiser de l'énergie, à réduire l'activité thyroïdienne, à réduire la consommation de calories et à augmenter la sensation de faim. Le résultat est qu'au lieu d'améliorer le métabolisme, le corps est plus susceptible de stocker de l'énergie.
