Le gingembre contient des composés biologiques tels que le gingérol, le shogaol et la zingerone, connus pour leurs fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces substances ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, des facteurs qui contribuent à endommager les cellules hépatiques et à favoriser l'inflammation chronique.
Une revue systématique et une analyse combinée des essais cliniques montrent que la supplémentation en gingembre peut aider à réduire les indices d'enzymes hépatiques tels que l'ALT et à améliorer la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (STÉA).
La diminution des enzymes hépatiques ALT est souvent considérée comme un signe que le niveau de lésions cellulaires hépatiques s'est amélioré.
Un essai clinique randomisé et doublement aveugle sur des patients atteints à la fois de diabète de type 2 et de stéatose hépatique a montré qu'après 3 mois d'utilisation de gingembre, les participants ont connu une amélioration de la résistance à l'insuline, de la tension artérielle et de certains indices lipidiques sanguins, des facteurs étroitement liés à la santé du foie.
D'autres études ont également noté que la consommation d'environ 2 g de gingembre par jour pendant 12 semaines peut réduire les niveaux de graisse hépatique et de cytokines inflammatoires par rapport au groupe posologique.
Ces résultats montrent que le gingembre a non seulement des effets antioxydants, mais qu'il affecte également les processus métaboliques - un facteur clé dans la stéatose hépatique.
Les nutritionnistes recommandent d'utiliser du gingembre sous forme d'eau de gingembre chaude pour que le corps absorbe mieux les substances actives.
Vous pouvez utiliser 3 à 5 tranches de gingembre frais; faire bouillir avec environ 300 à 400 ml d'eau pendant 5 à 10 minutes; vous pouvez ajouter un peu de miel ou de citron pour faciliter la consommation.
Le meilleur moment pour boire est après les repas pour favoriser la digestion et le métabolisme des graisses; ou le matin lorsque le corps a besoin d'activer le métabolisme.
Il faut boire 1 à 2 verres par jour, éviter de trop boire car cela peut irriter l'estomac ou provoquer une chaleur interne.
Bien que le gingembre ait de nombreux avantages, certains sujets doivent être prudents: les personnes souffrant d'ulcères d'estomac; les personnes prenant des anticoagulants ou des médicaments antihypertenseurs; les femmes enceintes doivent consulter un médecin avant une utilisation régulière.
Les études utilisent principalement du gingembre sous forme d'extrait ou de poudre à des doses standardisées. Par conséquent, l'eau de gingembre provenant d'aliments naturels devrait être considérée comme une mesure de soutien, et non comme un remplacement du traitement médical.
