Lorsque vous buvez du lait
Si vous faites chauffer, vous ne devez chauffer qu'a environ 70 degres Celsius pour eviter la perte de nutriments et la formation de calcium. Limitez la consommation de sucre.
Il ne faut pas boire de lait a jeun le matin, car les proteines du lait sont facilement metabolisees pour remplacer les glucides. Evitez de boire du lait en meme temps que du chocolat.
Boire du lait le soir est plus benefique, aidant a completer le calcium lorsque le corps manque de calcium la nuit, aidant a prevenir l'osteoporose.
Combiner la preparation correcte des aliments riches en calcium
Lors de la cuisson de plats tels que les crevettes sechees, les os, les huîtres, les algues, les escargots, le poisson-chat, les champignons gras, les lys..., il faut ajouter un peu de vinaigre pour augmenter la solubilite et l'absorption du calcium.
Les legumes contiennent beaucoup d'acide oxalique/phytique, tels que les epinards, l'amarante, l'amarante, il faut les blanchir legerement avant de les cuire pour reduire d'environ 80% les substances qui entravent l'absorption du calcium.
Les fruits contenant de l'acide citrique (oranges, citrons, prunes...) contribuent egalement a augmenter l'absorption du calcium - il faut les manger regulierement.
Augmenter la vitamine D et les proteines
Il faut completer avec des aliments riches en vitamine D tels que les fruits de mer, le foie d'animaux, les jaunes d'œufs, la viande maigre. Une carence en vitamine D fait que le corps absorbe moins de 10% du calcium provenant des aliments.
Limiter les graisses et les sels
Les aliments riches en matieres grasses peuvent inhiber l'absorption du calcium. Manger sale reduit la capacite de retenir et d'absorber le calcium, il faut donc reduire le sel dans l'alimentation.
