La goutte est une forme d'arthrite due à une augmentation du taux d'acide urique dans le sang ce qui entraîne la formation de cristaux d'urate dans les articulations.
Ces cristaux provoquent de fortes douleurs des gonflements et de l'inflammation.
L'alimentation joue un rôle important dans le contrôle des maladies en particulier en limitant les aliments riches en purines.
Les oignons - Aliments riches en valeur nutritionnelle
Les oignons ne sont pas seulement des ingrédients familiers dans les repas mais aussi un 'espace nutritionnel' :
Vitamine C : Renforce l'immunité soulage l'oxydation.
Vitamine B6 : Essentielle pour le métabolisme et la santé nerveuse.
Vitamines : Aide à bien digérer et maintient un système microbien intestinal sain.
Quercétine et composé de soufre : Anti-inflammatoire réduisant le stress oxydatif.
Raisons pour lesquelles les oignons sont bénéfiques pour les personnes souffrant de goutte :
Faible teneur en purines :
Les aliments riches en purines augmentent l'acide urique mais les oignons appartiennent à un groupe pauvre en purines ils sont donc moins susceptibles de provoquer une crise de goutte.
Action anti-inflammatoire :
La quercétine contenue dans les oignons a la capacité de réduire l'inflammation dans les articulations et de soutenir la réduction de la douleur pendant les crises de goutte aiguë.
Capacité à abaisser l'acide urique :
Certaines études animales montrent que les pommes de terre peuvent réduire l'activité de l'enzyme xanthine oxydase abaissant ainsi le taux d'acide urique dans le sang.
Comment utiliser les oignons dans votre alimentation :
Manger cru : Ajoutez quelques tranches d'oignons à la salade ou au sandwich.
Préparer à la cuisson : Faire sauter griller sauter avec des plats pour augmenter la saveur.
Jus d'oignon : Peut être essayé mais l'odeur est assez forte à considérer.
Une portion raisonnable : Quelques tranches d'oignon par jour suffisent à profiter des avantages sans être désagréables.
Notez :
Ne pas abuser : Manger trop d'oignons peut provoquer des difficultés digestives.
Impacts individuels différents : L'efficacité de la réduction de l'acide urique peut varier en fonction de la personne.
Consultez un médecin : Surtout pour les personnes souffrant de maladies primaires telles que les reins l'hypertension artérielle ou qui prennent des médicaments contre la goutte.
