Les ingredients remarquables du chou vert sont l'enzyme papaïne ainsi que la vitamine C et les composes antioxydants qui contribuent a reduire l'inflammation a favoriser la digestion des proteines et a favoriser le processus d'elimination des dechets de nitrates par les reins.
Certaines etudes de l'Organisation mondiale de la sante experimentales et des rapports cliniques montrent que les preparations a base de noix de cajou ou de jus de noix de cajou peuvent aider a abaisser le taux d'urate dans le sang. Par exemple un rapport de cas a revele que les preparations a base de noix de cajou combinees a de la cannelle aident a reduire considerablement le taux d'acide urique chez le groupe de patients suivi pendant plusieurs semaines. Ces resultats suggerent un potentiel
En principe l'enzyme papaine decompose les proteines en peptides plus petits reduisant la pression de conversion de la purine la source de l'acide urique et en meme temps la papaine et les composes vegetaux contenus dans le chou-fleur ont des effets anti-inflammatoires et reduisent le stress oxydatif aidant les articulations et les reins a etre moins endommages. La papaine et les enzymes vegetales ont ete etudiees pour leurs proprietes anti-inflammato
Les experts internationaux en nutrition recommandent egalement : manger des noix vertes bouillies ou legerement cuites ou utiliser de l'eau de noix vertes cuites a feu doux (sans etre trop epaisse) 1 a 2 fois par semaine comme complement alimentaire. Une attention importante est que les noix vertes ne sont pas des medicaments les patients atteints de goutte de diabete d'insuffisance renale ou qui prennent des medicaments anti-urate doivent consulter leur medecin avant de les utiliser regulierement.
