Selon une etude publiee dans le Journal of Functional Foods (2022) le citron contient des niveaux eleves de vitamine C et de citrate deux substances actives qui neutralisent l'acidite et aident les reins a eliminer l'acide urique par l'urine. Ce mecanisme aide a prevenir l'accumulation de cristaux d'urate la principale cause de la goutte et de l'arthrite.
Le Dr Michael Greger expert en nutrition a l'universite Cornell (Etats-Unis) a declare : 'Le citron est un excellent choix le matin car il fournit a la fois de la vitamine C antioxydante stimule la production d'enzymes dans le foie favorise l'equilibre du pH dans le sang et reduit le risque d'hyperkaliemie'. Il recommande de boire un verre de jus de citron chaud (doucir une demi-feve de citron frais) environ 20 minutes apres le reveil pour obtenir les meilleurs resultats.
De plus le citron aide egalement a stimuler la digestion et a reduire l'inflammation a ameliorer la fonction renale le principal organe responsable de l'elimination de l'acide urique du corps. Beaucoup de gens ont l'habitude de boire du cafe ou du the fort le matin mais le remplacement par de l'eau citronnee peut aider le corps a mieux absorber les mineraux et a reduire la deshydratation.
Les experts recommandent que pour maintenir un taux d'acide urique stable les adultes doivent combiner le citron avec une alimentation pauvre en purines limiter la viande rouge les fruits de mer l'alcool et augmenter les legumes verts et les fruits frais.
Avec son goût amer et leger et son effet detoxif leger le citron frais n'est pas seulement un fruit qui reveille le corps le matin mais aussi un assistant efficace pour aider a prevenir la goutte et a proteger efficacement les reins. Cependant les personnes souffrant de problemes d'estomac tels que les ulceres d'estomac les brûlures d'estomac... ne doivent pas utiliser de citron le matin.
