Les œufs augmentent-ils l'acide urique?
Les œufs sont des aliments riches en protéines de haute qualité qui ne contiennent pratiquement pas de purine un acide urique qui provoque la goutte. Selon la Cleveland Clinic les œufs appartiennent au groupe sûr pour les personnes ayant un taux d'acide urique élevé et peuvent être utilisés en remplacement de la viande rouge pour réduire le risque de développer la goutte.
Cependant manger des œufs de manière incorrecte comme frits gras ou accompagnés de viande transformée peut augmenter l'inflammation empêcher l'élimination de l'acide urique et aggraver les symptômes.
Combien d'œufs manger est-il approprié lorsque l'acide urique est élevé?
Selon Harvard Health Publishing les adultes en bonne santé peuvent manger 6 à 7 fruits par semaine. Pour les personnes d'âge moyen en surpoids avec une hyperlipidémie ou une goutte il faut limiter à 3 à 4 fruits par semaine en privilégiant le blanc si le cholestérol est élevé.
Partie recommandée : Manger 1 fruit à chaque fois ne pas manger en continu pendant plusieurs jours. Augmenter les légumes verts et l'eau (2 à 3 litres/jour) pour éliminer l'acide urique.
Comment préparer des œufs sans augmenter l'acide urique :
Faire bouillir bouillir mariner avec peu d'huile limiter la friture.
Combinez avec des haricots verts des brocolis des tomates.
Évitez de consommer avec de la viande rouge des organes internes des crevettes des crevettes des fast-foods.
Vous devriez privilégier le petit-déjeuner ou le déjeuner. Par exemple un bon repas que vous pouvez consulter est un œuf bouilli une salade de légumes verts une huile d'olive et de l'eau tiède.
Qui devrait limiter la consommation d'œufs?
Selon la Foundation Arthritis les personnes atteintes de maladies du foie d'hyperlipidémie de troubles lipidiques sanguins d'obésité et d'insuffisance rénale devraient contrôler leur quantité d'œufs car le corps élimine moins d'acide urique.
Signes à consulter :
Douleur gonflement des orteils le matin.
Mouvements chauds rouges et douloureux après avoir consommé beaucoup de protéines.
Test d'acide urique > 420 µmol/L (hommes) et > 360 µmol/L (femmes).
Ce qu'il faut éviter lorsque vous contrôlez l'acide urique
Viande rouge les organes internes les fruits de mer les boissons sucrées la bière et l'alcool.
Nước hầm xương (bouillie d'os) lẩu (bouillie de viande fritée) grasses.
Remplacez-les par des plats tels que : le lait faible en matières grasses le thon les légumes verts les cerises l'avoine le poisson blanc.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez discuter directement avec votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
