Les graines de chat noir ont une teneur en calcium particulierement elevee environ 780 mg de calcium sur 100 grammes de graines de chat noir. Cela signifie que manger une cuillere de graines de chat noir par jour peut fournir une quantite importante de calcium. De plus les graines de chat noir sont tres riches en tryptophane qui lorsqu'elles sont consommees est metabolise en melatonine et en serotonine.
La melatonine aide a reguler le rythme du sommeil tandis que la serotonine favorise la stabilite de l'humeur et reduit l'anxiete. Par consequent manger du me den regulierement peut entraîner un meilleur sommeil la nuit.
Specialisee dans le me noir parfume
Tout d'abord vous devez faire secher les graines de me pour les parfumer. Utilisez une poele propre sans huile. Ajoutez le me noir a frire lentement a feu doux et n'appuyez pas en continu. Lorsque vous entendez un leger « passage » et que vous sentez l'odeur caracteristique du me range vous pouvez eteindre le feu.
Notez qu'il ne faut pas faire chauffer a feu fort car le chat brûlera facilement a la fois amer et perdre des nutriments. Au contraire si le chat n'est pas bien range il peut provoquer des ballonnements lorsqu'il est mange.
Cerise en poudre
Apres avoir range ne mixez pas immediatement lorsque le me est encore chaud. Laissez le me refroidir completement avant de le mettre dans un mixeur ou un mixeur sec pour le decongeler en poudre fine. Si vous n'avez pas de mixeur vous pouvez acheter de la poudre de me noir grillee prete a l'emploi mais vous devez choisir un type pur - il n'y a que du me noir sans sucre ni additifs pour garantir la qualite.
La façon d'utiliser quotidiennement
Chaque jour vous ne devez utiliser que 1 a 2 cuilleres a soupe de poudre de me noir (environ 10 a 15 grammes). Vous ne devez pas la manger directement car elle est facilement brûlante.
Vous pouvez melanger avec du lait chaud bien melanger et boire. Saupoudrer sur la nouvelle bouillie comme la bouillie ke ou la bouillie de riz. Melanger avec du miel pour une douce saveur sucree mais n'ajouter du miel que lorsque la bouillie est refroidie pour conserver les nutriments.
