Le bol d'avoine cuite avec des haricots verts et des noix de cajou est considere par les instituts de recherche medicale comme un petit-dejeuner « doux » pendant la saison froide.
Selon l'Institut europeen de nutrition et de maladies du foie l'avoine contient du beta-glucane un type de fibre soluble qui a la capacite de reduire l'accumulation de graisse dans le foie d'augmenter l'activite des enzymes hepatiques et de stabiliser le cholesterol sanguin.
Une etude publiee dans le Journal of Hepatology a montre que les personnes qui consommaient quotidiennement de l'avoine pendant 8 semaines reduisent de 17 % la graisse viscerale et ameliorent clairement les enzymes hepatiques ALT et AST.
Les haricots verts sont riches en flavonoïdes et polyphenols des composes antioxydants capables de reduire les dommages aux cellules hepatiques causes par le stress oxydatif. En meme temps les haricots verts aident les reins a eliminer plus efficacement l'acide urique et les dechets nitriques.
Pendant ce temps les noix de cajou fournissent des omega-3 et de l'arginine qui favorisent la regeneration des cellules hepatiques ameliorent le flux sanguin vers les reins et reduisent l'inflammation des tissus conjonctifs.
Un regime riche en omega-3 aide a reduire le risque d'insuffisance renale jusqu'a 30 % chez les personnes d'age moyen.
Le foie est le centre du metabolisme nutritionnel de la filtration des toxines et de la production de bile un facteur essentiel a la digestion des graisses.
Pendant la saison froide le foie est souvent sous pression en raison de l'augmentation de la quantite d'aliments riches en proteines et en graisses saturees.
De plus les acides gras monoinsatures (FAO) contenus dans les noix de cajou aident a activer l'enzyme AMPK un 'controleur de l'energie' qui stimule le foie a brûler les graisses au lieu de les stocker.
Grace a cela le foie fonctionne plus efficacement et reduit le risque d'accumulation de graisse viscerale le principal facteur de l'hepatite inflammatoire non alcoolique (NAFLD).
Selon The Lancet Nephrology un regime riche en fibres et pauvre en sodium contribue a ameliorer l'angiogenese renale (eGFR) et a reduire le stress oxydatif dans les cellules renales.
Le legume vert fournit du potassium et du magnesium naturels qui aident a equilibrer l'electrolyte et a reduire la tension arterielle un facteur protecteur des vaisseaux sanguins et des reins.
L'arginine contenue dans les noix de cajou a pour role d'augmenter la synthese de l'oxyde nitrique aidant a la vasodilatation et a ameliorer la circulation sanguine vers les reins augmentant ainsi la capacite du corps a eliminer les toxines.
Boire un autre verre d'eau tiede apres avoir mange cette bouillie aide a optimiser le processus de purification naturelle.
Manger de la bouillie d'avoine des haricots verts et des noix de cajou chaudes de 7 a 8 heures du matin aide a fournir une energie stable a maintenir une sensation de satiete prolongee et a soutenir le processus de metabolisme energetique tout au long de la journee.
Ajouter quelques tranches de gingembre ou une petite cuillere de miel peut augmenter l'efficacite de la chaleur corporelle et ameliorer la circulation sanguine un facteur important pour aider le foie et les reins a fonctionner plus fluidement par temps froid.
