Récemment de nombreux experts internationaux ont noté que ce petit grain peut favoriser le sommeil et réduire le stress grâce à des nutriments spéciaux tels que le magnésium le tryptophane et des graisses saines.
Le Dr - nutritionniste Mary Sabat (États-Unis) a déclaré que le chat noir contient une forte teneur en magnésium des minéraux qui participent à la régulation du système nerveux et aident le corps à se détendre naturellement avant de dormir. De plus le tryptophane du chat noir est un précurseur qui aide le corps à produire de la sérotonine et de la mélatonine deux hormones importantes pour un sommeil profond.
Pour atteindre l'efficacité les experts recommandent de manger 1 à 2 cuillères à café de mè đen frit chaque soir en le versant sur du yaourt de la bouillie d'avoine ou en le mélangeant avec de l'eau tiède du miel. Pour les personnes occupées l'utilisation de mè đen mélangé à de la banane ou du lait chaud est également un choix approprié pour aider le corps à se détendre avant d'aller se coucher.
En particulier les graisses insaturées contenues dans le chat noir aident à stabiliser la glycémie la nuit un facteur important pour éviter de somnoler en cours de journée. L'experte en nutrition Dr. Lisa Young (Université de New York) a déclaré : 'Une petite portion de chat noir avant de se coucher peut soutenir le système nerveux et réduire le stress accumulé après une longue journée'.
Cependant les experts recommandent de ne pas trop manger car cela peut provoquer des ballonnements. Les personnes ayant un estomac faible devraient commencer en petites quantités pour que leur corps s'y adapte.
Lorsqu'elle est utilisée correctement le mè noir peut devenir une collation avant le sommeil aidant à améliorer la qualité du sommeil et à réduire naturellement le stress.
