La raison pour laquelle l'avoine est le premier choix de petit-dejeuner
L'avoine (Avena sativa) est un type de cereales completes riches en nutriments qui se distingue par sa teneur en fibres solubles en beta-glucane qui aident a reduire le cholesterol et a soutenir la sante cardiovasculaire. De plus l'avoine aide egalement a controler la glycemie a favoriser la perte de poids et a maintenir une sensation de satiete prolongee.
Dimple Jangda expert en sante Ayurvedique a declare : 'L'avoine est une riche source de nutriments qui aide a commencer une nouvelle journee saine. En particulier lorsqu'elle est associee au lait la valeur nutritionnelle de l'avoine est considerablement amelioree'.
Sua - catalyseur nutritionnel pour l'avoine
Le lait non seulement rend le riz d'avoine plus savoureux mais ajoute egalement la quantite de proteines necessaires au processus de recuperation et de developpement musculaire. Pooja Kedia experte en nutrition a souligne : 'Le lait fournit un calcium important pour des os sains. Lorsque vous mangez avec du riz d'avoine vous obtenez a la fois des fibres des proteines et des mineraux dans un petit-dejeuner simple'.
Selon Harvard Health le calcium du lait joue un role important dans le maintien de la densite osseuse et la prevention de l'osteoporose. En particulier si vous utilisez du lait entier les graisses contenues dans le lait aident egalement le corps a absorber efficacement les vitamines contenues dans les graisses telles que A C D E et K qui sont presentes dans les fruits et les noix qui sont souvent ajoutes a l'avoine.
Les avantages particuliers pour les personnes diabetiques et les pratiquants
Une etude publiee dans l'European Journal of Clinical Nutrition a montre que les œufs durs trempes toute la nuit dans du lait seche ont un faible indice glycemique et aident a ameliorer la reponse a l'insuline ce qui est particulierement utile pour les personnes atteintes de diabete de type 2.
De plus la combinaison de glucides complexes a base d'avoine et de proteines a base de lait cree un repas equilibre qui fournit une energie stable et previent les pics de glycemie au milieu du matin.
Le Dr David Katz directeur du Centre de recherche nutritionnelle de l'universite de Yale (Etats-Unis) a declare : 'Le petit-dejeuner aux omega et au lait est un choix intelligent pour une sante a long terme. Il soutient non seulement le cœur et la digestion mais fournit egalement une energie durable pour les activites intellectuelles et physiques'.
La façon simple d'en tirer le meilleur parti
Vous pouvez preparer de l'avoine avec du lait chaud ou la laisser tremper toute la nuit dans du lait froid. Ajoutez des fruits mûrs des noix de chia ou des amandes pour augmenter la teneur en antioxydants et en acides gras omega-3. Evitez d'ajouter trop de sucre ou de sirops sucres pour ne pas perdre les bienfaits pour la sante.
En maintenant l'habitude de manger de l'avoine avec du lait chaque matin vous prenez non seulement soin de votre cœur et de votre systeme digestif mais vous assurez egalement que votre corps est toujours plein d'energie pret pour une nouvelle journee.
