De nombreuses etudes internationales ont montre que manger regulierement des patates douces peut aider a reduire le risque de maladies chroniques et a prolonger la duree de vie.
Selon le Dr David Katz expert en nutrition et directeur de l'Institut de recherche medicale preventive Yale-Griffin (Etats-Unis) 'les legumes contiennent une grande quantite d'antioxydants tels que le beta-carotene les polyphenols et la vitamine C des composes qui aident a neutraliser les radicaux libres a ralentir le processus de vieillissement cellulaire et a reduire le risque de cancer'.
Il a ajoute que les regions les plus agees du monde comme Okinawa (Japon) ou Nicoya (Costa Rica) ont toutes des patates douces dans leur alimentation quotidienne.
Non seulement riche en antioxydants mais le khoai lang est egalement une bonne source de glucides aidant a stabiliser la glycemie grace a un indice glycemique bas (GI bas). Les fibres contenues dans le khoai lang favorisent une digestion saine tout en soutenant le systeme microboïde intestinal un facteur important qui affecte l'immunite et la longevite.
Selon l'Organisation mondiale de la sante (OMS) maintenir une apport calorique de 25 a 30 g par jour peut aider a reduire de 30 % le risque de deces premature cardiovasculaire. Un gros brocoli a fourni pres de 15 % de cette quantite recommandee de fibres.
Les medecins conseillent de manger des patates douces bouillies ou braisees en evitant les fritures pour preserver les nutriments et ne pas augmenter les mauvaises graisses. Le moment ideal est le matin ou le midi lorsque le corps a besoin de beaucoup d'energie.
Le chou-fleur un plat simple mais riche en valeur peut etre le'secret de la longevite' de la nature. Avec une petite portion par jour vous pouvez aider votre corps a lutter contre le vieillissement a controler son poids et a nourrir un cœur sain.
Les informations contenues dans cet article sont uniquement a titre indicatif et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement medical. Vous devriez discuter directement avec votre medecin pour obtenir des conseils precis et adaptes a votre etat de sante.
