Les "pièges" nutritionnels du Têt
Pour aider les patients à célébrer le Têt en toute sécurité, le Dr Nghiêm Trung Dũng - Directeur du Centre de néphrologie et de dialyse (hôpital Bạch Mai) a formulé de nombreuses recommandations importantes pour limiter les complications pendant les vacances.
Selon le Dr Nghiêm Trung Dũng, de nombreux plats familiers du Têt peuvent devenir un risque si les patients atteints de maladies rénales ne contrôlent pas bien leur régime alimentaire.
Le bánh chưng et le bánh tét sont riches en énergie et en matières grasses, ce qui n'est pas bénéfique pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique, en particulier lorsqu'ils sont accompagnés d'hypertension, de troubles lipidiques sanguins ou de diabète.
Les plats marinés aigres tels que les oignons marinés et les ciboules contiennent une très forte quantité de sel, ce qui provoque facilement une rétention d'eau, une hypertension artérielle et un œdème.
Le groupe d'aliments transformés tels que le pâté de porc, les saucisses, la viande en conserve est riche en sel, en conservateurs et en protéines. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale ne doivent en manger que de manière limitée (environ 100 à 150 g/jour, voire moins si la dialyse n'a pas encore eu lieu).
Certains fruits riches en potassium tels que les bananes, les oranges, les raisins, les pamplemousses doivent être étroitement contrôlés. L'hyperkaliémie peut provoquer une arythmie cardiaque et mettre la vie en danger.
En particulier, les patients atteints de maladies rénales doivent éviter absolument l'alcool et les boissons gazeuses, en particulier en cas d'hypertension, afin de réduire le risque d'accidents cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.
Individualisation du régime alimentaire par groupe de maladies
Les experts soulignent que la nutrition doit être ajustée individuellement pour chaque patient.
Glomérulonéphrite chronique avec syndrome de déficience rénale: Manger complètement fade lorsqu'il y a encore un œdème; lorsque l'œdème disparaît, maintenir environ 2g de sel/jour. Privilégier l'huile végétale (20-25g/jour) et les protéines de viande maigre, de poisson, de lait à un niveau de 1,5-2g/kg/jour.
Insuffisance rénale chronique non dialysée: Réduire strictement les protéines à environ 0,6 g/kg/jour; augmenter l'énergie grâce aux glucides (sucre, miel, patates douces, vermicelles de manioc, fécule de kudzu). Les légumes et les fruits privilégient les types faibles en protéines et en potassium tels que les calebasses, les courges, les courges, les concombres, les pastèques.
Patients dialysés périodiquement: Contrôler l'eau potable pour que le poids n'augmente pas de plus de 2 kg entre deux dialyses; manger des protéines animales presque normales mais limiter les aliments riches en phosphore tels que les jaunes d'œufs, le fromage, le lait.
Principe des "3 bonnes" dans la vie du Têt
Prendre les médicaments à l'heure, à la bonne dose - ne pas arrêter de prendre les médicaments de votre propre initiative même si vous êtes occupé.
Faire de l'exercice correctement - privilégier la marche, le yoga léger; éviter l'exergence.
Se tenir au chaud correctement - éviter de prendre des douches froides, de boire de l'eau glacée, prévenir les refroidissements.
Les patients doivent apporter suffisamment de médicaments et de prescriptions lorsqu'ils voyagent loin; s'habiller chaudement; éviter de prendre des douches froides.
Lorsque vous mangez à l'extérieur, privilégiez les plats bouillis et cuits à la vapeur; demandez de réduire le sel; limitez les aliments salés, les aliments secs, les prunes salées, les saucisses. Buvez de l'eau modérée, selon les instructions du médecin.
En cas de fatigue intense, d'essoufflement ou d'œdème des jambes, il est nécessaire d'arrêter l'activité et de se rendre à l'établissement médical le plus proche.
Selon le Centre de néphrologie et de dialyse (hôpital Bach Mai), l'unité de dialyse n'est fermée que le 1er jour du Têt, les autres jours fonctionnent normalement. Les patients doivent prendre l'initiative de prendre rendez-vous pour un examen de suivi avant ou immédiatement après le Têt.
Les patients doivent se rendre immédiatement à l'hôpital en cas de signes dangereux tels que: mictions urinaires, œdème rapide; tension artérielle élevée difficile à contrôler; fatigue excessive, nausées, douleurs thoraciques, essoufflement, arythmie cardiaque; fièvre ou hématurie.
