Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bùi Thị Nhung (vice-présidente de l'Association vietnamienne de régime alimentaire, chef du département de nutrition de l'hôpital Mặt Trời), pour bien contrôler la glycémie, les personnes atteintes de diabète doivent éviter certaines habitudes alimentaires indésirables suivantes.
1. Utiliser trop de riz blanc et d'aliments à indice glycémique élevé
C'est l'une des causes de l'augmentation rapide de la glycémie après les repas. Les personnes atteintes de diabète doivent limiter la consommation de riz blanc et privilégier les grains entiers comme le riz brun car ils contiennent beaucoup de fibres et ont un indice glycémique plus faible. En même temps, il est nécessaire d'augmenter le nombre de légumes verts pour aider à contrôler la glycémie.
2. Abus de sucreries et de boissons sucrées
Les personnes atteintes de diabète doivent limiter les pâtisseries, les boissons gazeuses, les fruits secs et les fruits à forte teneur en sucre. L'utilisation régulière de ces aliments peut rendre la glycémie difficile à contrôler et augmenter le risque de complications si elle est maintenue pendant une longue période.
3. Mangez beaucoup de graisses saturées
Pour les personnes atteintes de diabète accompagné de dyslipidémie, la consommation excessive de graisses saturées peut affecter le processus de contrôle de la maladie. Les patients doivent choisir une quantité appropriée de protéines et limiter les aliments riches en graisses saturées afin de contribuer à améliorer la santé métabolique.
4. Manger un repas par jour
Beaucoup de gens ont l'habitude de trop manger en un repas ou de sauter un repas puis de le rattraper au repas suivant. C'est une habitude qui n'est pas bénéfique pour le contrôle de la glycémie.
Les experts recommandent aux patients de diviser les repas et d'utiliser des produits nutritionnels pour les personnes atteintes de diabète si nécessaire, selon les instructions d'un médecin ou d'un nutritionniste.
5. Établir soi-même un menu lorsque la maladie est difficile à contrôler
Pour les personnes atteintes de diabète de longue date ou dont la glycémie fluctue fréquemment, l'auto-ajustement de leur régime alimentaire peut ne pas être efficace.
Les patients doivent se rendre dans un établissement médical pour être conseillés par un médecin ou un nutritionniste, établir un menu pathologique adapté à chaque stade et à leur état de santé. Un régime nutritionnel personnalisé aidera à mieux contrôler la glycémie et à soutenir un traitement à long terme.
