La capacité du corps à contrôler la glycémie est généralement meilleure pendant la journée que la nuit. Par conséquent, manger plus d'amidon pendant la journée et limiter le sucre raffiné au dîner peut aider à maintenir une glycémie stable.
De plus, augmenter la quantité de protéines au petit-déjeuner n'est pas seulement bénéfique pour les repas du début de journée, mais contribue également à stabiliser la glycémie après le déjeuner.
Pour que le petit-déjeuner soutienne un contrôle efficace de la glycémie, l'important n'est pas de supprimer complètement les glucides, mais de choisir des glucides de qualité, combinés à une source de protéines suffisante.
Yaourt nature + avoine + noix + œufs durs.
Lait frais ou lait de soja nature + pain complet grillé + œufs verts + légumes.
Yaourt grec + quelques fruits + noix.
Omelette au fromage + salade de légumes verts + une petite portion de céréales complètes.
Lait frais + œufs durs + une demi-carotte.
Inversement, si le petit-déjeuner est principalement constitué d'aliments à indice glycémique élevé tels que le pain blanc, les pâtisseries ou le thé au lait, la glycémie augmentera rapidement après avoir mangé et la sensation de faim arrivera également plus tôt.
Lorsque vous mangez à l'extérieur, vous devez privilégier les sources d'amidon non raffinés telles que le pain complet, les brioches à la viande ou les patates douces, en combinaison avec des aliments riches en protéines tels que les œufs, le tofu et le poisson. Si vous achetez de la nourriture dans un dépanneur, vous pouvez choisir des boulettes de riz ou des sandwichs au thon, au poulet rôti ou au poulet fumé, consommés avec du lait frais ou du lait de soja non sucré pour un petit-déjeuner plus équilibré.
Le contenu de l'article vise uniquement à fournir des informations de référence, et ne remplace pas le diagnostic, le conseil ou le traitement médical. Pour obtenir des conseils adaptés à votre état de santé, vous devriez consulter un médecin ou un établissement médical spécialisé.
