Après avoir enregistré 22 cas d'hospitalisation avec des symptômes suspects d'intoxication alimentaire liés à l'établissement de production de banh mi Hong Ngoc 37, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a demandé au secteur de la santé local d'enquêter d'urgence, de retracer l'origine des aliments et de traiter sévèrement les violations éventuelles.
Le 18 juin, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a envoyé un document au Département de la santé de la province de Đồng Tháp demandant d'enquêter et de traiter l'incident et de renforcer les mesures de prévention et de contrôle des intoxications alimentaires dans la région.
Selon les informations initiales, le 17 juin, dans le quartier de Dao Thanh, 22 cas d'hospitalisation ont été enregistrés, soupçonnés d'avoir mangé du pain de l'établissement de production de pain Hong Ngoc 37. Les patients ont présenté des symptômes tels que douleurs abdominales, vomissements, diarrhée, fièvre, engourdissement des mains et fatigue. Ces cas sont activement traités dans des établissements médicaux.
Il est à noter qu'il s'agit du deuxième cas suspect d'intoxication alimentaire lié à l'établissement de production de banh mi Hong Ngoc ces derniers temps. L'incident a suscité des inquiétudes quant au risque d'insécurité alimentaire, affectant la santé des consommateurs et provoquant l'indignation du public.
Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Dong Thap de demander aux établissements médicaux de concentrer leurs ressources sur le traitement des patients, en veillant à ce que cela n'affecte pas la santé et la vie des patients.
Dans le même temps, les secteurs fonctionnels doivent organiser d'urgence une enquête, tracer l'origine des aliments soupçonnés d'avoir causé l'intoxication; identifier la source des matières premières, prélever des échantillons d'aliments et d'échantillons pathologiques pour les tests, clarifier la cause de l'incident.
Le ministère de la Santé a également demandé de clarifier les responsabilités des organisations et des individus concernés; d'examiner de manière approfondie le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire à l'établissement de production de banh mi Hong Ngoc 37 afin de traiter sévèrement conformément à la réglementation et de prévenir la récurrence des violations.
En outre, il est demandé aux localités de renforcer la sensibilisation et l'orientation de la population et des établissements de production et de commerce de produits alimentaires afin de sensibiliser à la sécurité alimentaire. Les établissements de transformation d'aliments instantanés doivent respecter strictement les conditions d'hygiène tout au long du processus, de l'importation des matières premières, du prétraitement, de la transformation au transport et à la conservation.
Le Département de la sécurité alimentaire a également proposé de renforcer l'inspection et la surveillance des petits établissements de production et de commerce de produits alimentaires et des points de vente de nourriture de rue; en particulier, d'examiner les établissements qui ont déjà connu des incidents ou des violations de la sécurité alimentaire afin d'empêcher le risque de réapparition d'intoxications.
Le Département de la santé de Đồng Tháp est également tenu de mettre en œuvre strictement les directives du gouvernement et du ministère de la Santé sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires, en assurant la sécurité alimentaire dans la production, le commerce et le commerce d'aliments de rue.
Le Département de la sécurité alimentaire a demandé aux autorités locales de continuer à suivre de près l'évolution de l'affaire, de mettre en œuvre un régime de rapport rapide, de fournir de manière proactive des informations à la population et de rendre publics rapidement les résultats de l'enquête afin d'alerter rapidement la communauté.
