Le 16 juin, le Département de la santé de la province de Gia Lai a annoncé avoir obtenu les résultats de l'enquête et de la vérification de l'affaire de suspicion d'intoxication alimentaire liée au ménage commercial Lâm Huyền (Banh mi Lâm Huyền), à l'adresse n° 252 Hùng Vương, quartier Quy Nhơn Đông.
Auparavant, le 24 mai, le Département de la santé avait reçu des informations selon lesquelles de nombreuses personnes présentaient des symptômes de douleurs abdominales, de diarrhée, de nausées, de vomissements et de fièvre après avoir mangé du pain de l'établissement Lâm Huyền. Ces cas ont été traités dans de nombreux établissements médicaux de la région.
Au moment de l'inspection, le propriétaire de l'établissement N.Đ. H. L était également en traitement pour intoxication alimentaire à l'hôpital Hòa Bình.
Après vérification, le 22 mai, l'établissement de bánh mì Lâm Huyền a vendu environ 200 pains de toutes sortes.
La synthèse des établissements médicaux a enregistré 124 cas présentant des symptômes suspects d'intoxication alimentaire après avoir utilisé des produits de pain du ménage commercial Lâm Huyền. À ce jour, tous les patients ont stabilisé leur état de santé et sont sortis de l'hôpital.
Pour déterminer la cause de l'incident, le secteur de la santé a prélevé 30 échantillons pour analyse. Les résultats ont montré que 7 échantillons étaient positifs à la bactérie Salmonella spp. - un agent qui provoque souvent une intoxication alimentaire intestinale.
Lors d'une inspection inopinée du ménage commercial Lâm Huyền, l'équipe d'inspection intersectorielle a découvert que l'établissement ne disposait pas d'un certificat de conformité aux conditions de sécurité alimentaire; que le personnel de transformation n'avait pas été formé aux connaissances en matière de sécurité alimentaire; que les conditions de transformation et de conservation n'étaient pas hygiéniques; qu'il utilisait des matières premières d'origine inconnue.
3 échantillons d'aliments, dont le chả da, le pâté et le giò thủ, ont été envoyés pour analyse, les résultats ont montré que l'échantillon de giò thủ avait un nombre total de micro-organismes aérobies dépassant le seuil maximum autorisé, ne garantissant pas la sécurité alimentaire pour les indicateurs de micro-organismes dans la viande et les produits à base de viande.
À partir des résultats de l'enquête, les autorités ont déterminé que l'affaire était liée au sandwich à la viande fourni par le ménage commercial Lâm Huyền.
Cependant, comme il n'y a plus d'échantillons de nourriture que les cas ont utilisés pour les tests, il n'y a pas suffisamment de preuves pour déterminer avec précision le type d'aliment causant l'intoxication ainsi que l'agent causal de l'intoxication conformément aux réglementations professionnelles.
Actuellement, les autorités compétentes finalisent le dossier pour le traiter conformément à la loi.
Auparavant, dans la matinée du 25 mai, l'hôpital général central de la province de Gia Lai a reçu des dizaines de cas suspects d'intoxication alimentaire. Les patients ont été hospitalisés du soir du 23 au 24 mai avec des symptômes de fièvre, de vomissements, de douleurs abdominales et de diarrhée.
Au service des maladies infectieuses, de nombreux patients sont toujours fatigués, souffrent de douleurs abdominales et de diarrhée.
Mme N.T. T. D (née en 1981, résidant dans le quartier 1, quartier de Quy Nhon Dong) a déclaré que le matin du 22 mai, elle avait acheté du banh mi au magasin Lam Huyen pour que toute la famille prenne le petit-déjeuner. Dans la soirée du même jour, 4 membres de la famille ont présenté des symptômes de vomissements, de fièvre et de diarrhée.
Traitée dans le même service, Mme N.C.L (née en 1996, résidant dans le village de Hoa Lac, commune de Cat Tien) a déclaré que toute la famille de 7 personnes après avoir mangé du banh mi à l'établissement Lam Huyen avait des douleurs abdominales, des vomissements et devait être hospitalisée pour traitement, dont 4 jeunes enfants.
