L'hypertension arterielle est un 'tueur silencieux' car elle n'a generalement pas de symptomes clairs mais peut facilement entraîner un accident vasculaire cerebral un infarctus du myocarde ou une insuffisance renale.
Selon l'American Heart Association une alimentation saine joue un role important dans la regulation de la tension arterielle et la protection de la sante cardiovasculaire. L'un des plats recommandes est une salade de legumes verts avec du beurre et du saumon grille - a la fois simple et riche en nutriments.
La recette de salade au beurre et au saumon grille
Matieres premieres (2 regimes):
150 g de saumon perle
Un demi-avocat mûr
Laitue ou chou frise
1 boule de tomate, tranche
Un peu d'huile d'olive
1/2 citron (tirer le jus)
Huile et poivre haches (petite quantite)
Comment preparer :
Preparation du saumon : Preparez le saumon avec de l'huile d'olive du sel du poivre. Faites cuire ou saupoudrez dans une poele pendant 5 a 7 minutes jusqu'a ce que l'or soit bien cuit.
Faire une salade : Rincer les legumes a l'eau claire. Couper le beurre et la tomate en morceaux de taille moyenne.
Melangez de la sauce : Melangez de l'huile d'olive avec du jus de citron et un peu de poivre.
Melanger uniformement les legumes le beurre et la tomate. Disposer le saumon sur le dessus puis verser la sauce.
Les effets nutritionnels
Poisson : Riche en omega-3 qui aide a reduire la tension arterielle et a prevenir l'atherosclerose.
Beurre : Fournit du potassium equilibre la quantite de sodium dans le corps reduisant la pression sur les parois des vaisseaux sanguins.
Legumes verts : Riches en fibres en vitamine C et en antioxydants favorisent la circulation sanguine.
Selon la Harvard T.H. Chan School of Public Health un regime riche en omega-3 en potassium et en fibres peut reduire considerablement le risque d'hypertension arterielle en particulier chez les personnes d'age moyen et agees.
Un avertissement lors de l'utilisation
Il ne faut pas ajouter trop de sel ou de sauce grasse a la salade car cela pourrait perturber l'effet de regulation de la tension arterielle.
Les personnes souffrant d'hypertension arterielle doivent manger regulierement environ 2 a 3 fois par semaine en combinant de l'exercice leger et un repos regulier.
