Soupe de radis
Le radis blanc est faible en calories mais fournit des fibres ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, le magnésium, le calcium et le potassium.
Le radis blanc est un aliment pauvre en purines, riche en eau, qui a un effet diurétique et abaisse l'acide urique. Le potassium contenu dans le radis blanc aide également à neutraliser l'excès d'acide urique dans le sang.
Ingrédients pour faire de la soupe de radis: 200g de radis blanc; 10g de gingembre; assaisonner avec un peu de sel et de poivre moulu.
Préparation: Peler le radis blanc, le laver et le couper en morceaux de taille moyenne. Laver le gingembre, le couper en petits morceaux. Faire bouillir environ 1 litre d'eau, ajouter le radis et le gingembre et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Lorsque les ingrédients sont cuits, assaisonner avec 1 cuillère à café d'assaisonnement et un peu de sel. Enfin, verser la soupe dans un bol et saupoudrer d'un peu de poivre moulu.
Soupe de tofu, pleurotes
La soupe de tofu aux champignons enoki est un plat simple, qui fournit des fibres, des protéines végétales et des antioxydants. Ce sont des nutriments bénéfiques dans un régime qui contrôle l'acide urique.
Ingrédients: 100g de tofu; 100g de champignons enoki; 1 cuillère à café d'ail haché; 10ml d'huile de canola; assaisonner avec un peu de sel et de poivre haché.
Préparation: Laver les ingrédients, couper la base du champignon enoki et couper le tofu en morceaux carrés de la taille d'une bouchée.
Faire revenir l'ail haché avec de l'huile de canola, puis ajouter environ 1 litre d'eau. Mettre le tofu dans une casserole, faire bouillir jusqu'à ce que l'eau soit juste mi-bouillante, puis ajouter les pleurotes. Assaisonner avec 1 cuillère à café d'assaisonnement et un peu de sel. Lorsque les ingrédients sont cuits, verser la soupe dans un bol, saupoudrer d'un peu de poivre moulu.
Soupe de potiron
La citrouille est très alcaline, ce qui aide à éliminer le taux d'acide urique dans le corps. Par conséquent, ajouter régulièrement de la citrouille à votre alimentation peut aider à réduire les symptômes des maladies liées à l'acide urique.
Ingrédients: 300g de potiron; 20g de coriandre longue; 20g de coriandre vietnamienne; 10ml d'huile de colza; assaisonner avec un peu de sel et de poivre moulu.
Préparation: Peler la citrouille, la laver et la couper en morceaux de taille moyenne. Laver la coriandre épineuse puis la couper finement.
Mettre de l'huile de colza dans une casserole, faire sauter rapidement la citrouille, puis ajouter environ 1 litre d'eau et porter à ébullition. Ajouter 2 cuillères à café d'assaisonnement avec un peu de sel. Enfin, ajouter la coriandre longue et éteindre le feu.
Soupe de courge cireuse, haricots rouges
La courge cireuse contient de nombreux antioxydants appartenant au groupe des caroténoïdes qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Par conséquent, la consommation de courge cireuse peut aider à combattre les effets inflammatoires causés par l'excès d'acide urique dans le sang.
De plus, la courge cireuse contient également une forte teneur en vitamine C. La vitamine C peut vous aider à abaisser le taux d'acide urique sérique par un processus appelé uricosurique (augmentation de l'excrétion urinaire), aidant le corps à éliminer non seulement l'acide urique mais aussi l'urate - un type de sel d'acide urique qui adhère directement autour des articulations et provoque une inflammation.
La soupe de courge cireuse cuite avec des haricots rouges aide à compléter les fibres, les protéines végétales ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux pour le corps.
Ingrédients: 200g de courge cireuse; 80g de haricots rouges; 10g d'oignons verts; assaisonnement en poudre avec peu de sel et de sucre au régime.
Préparation: Laver les haricots rouges, les faire tremper dans l'eau pendant la nuit. Avant de cuire, relaver les haricots à l'eau et égoutter. Peler la courge cireuse, laver, couper en morceaux; laver les oignons verts et les couper en petits morceaux.
Mettre les haricots rouges avec environ 1 litre d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ensuite, baisser le feu, continuer à cuire pendant environ 20 minutes, puis ajouter la courge cireuse.
Lorsque la soupe bout à nouveau, assaisonner avec 2 cuillères à café d'assaisonnement en poudre avec un peu de sel, puis éteindre le feu. Verser la soupe dans un bol et ajouter les oignons verts avant de servir.
