Boissons gazeuses sucrées
Les sodas, les jus de fruits industriels, les boissons énergisantes et les boissons préparées contiennent souvent une quantité importante de sucre. Parmi eux, le fructose est métabolisé par l'organisme par une voie qui peut favoriser la formation d'acide urique.
Lorsque le fructose est métabolisé rapidement dans le foie, ce processus consomme l'ATP - une forme d'énergie cellulaire. Boire beaucoup de boissons riches en fructose peut augmenter le fardeau de l'acide urique, en particulier chez les personnes déjà à risque d'hyperuricémie.
Les jus de fruits ne sont pas toujours bons pour l'acide urique
Beaucoup de gens pensent que les jus de fruits sont toujours bons pour la santé car ils sont d'origine naturelle.
Lorsque vous pressez des fruits, une partie des fibres est éliminée tandis que le sucre naturel est conservé. Cela fait qu'une tasse de jus peut fournir une quantité importante de sucre, mais crée une sensation de satiété moindre que de manger un fruit entier.
Par conséquent, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé devraient privilégier les fruits entiers avec une ration raisonnable, au lieu de boire régulièrement des jus de fruits ou des smoothies avec du sucre ajouté.
Le thé au lait, le café et le thé avec plus de sucre doivent également être limités.
Le thé ou le café eux-mêmes ne sont pas la principale cause de l'augmentation de l'acide urique. Le problème réside dans la quantité de sucre ajoutée.
Un verre de thé au lait peut contenir beaucoup de sucre de lait concentré, de sirop ou de sucre mélangé. De même, le café au lait mélangé à beaucoup de lait concentré peut également devenir une source de sucre libre importante.
Si vous contrôlez votre acide urique, vous devriez passer au thé non sucré, au café peu sucré ou non sucré, tout en limitant les garnitures et les sirops.
Bière et boissons alcoolisées
Outre les boissons sucrées, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé doivent également faire particulièrement attention à l'alcool et à la bière.
Contrairement aux boissons gazeuses, l'impact de la bière n'est pas seulement lié au sucre, mais aussi à l'éthanol et au processus de métabolisme des purines. L'alcool peut augmenter la production d'acide urique tout en réduisant la capacité des reins à éliminer l'urate.
C'est la raison pour laquelle la restriction de l'alcool est souvent incluse dans les recommandations de gestion de la goutte.
Il est important de noter que l'augmentation de l'acide urique ne dépend pas seulement d'une seule boisson. La génétique, la fonction rénale, le poids, le syndrome métabolique, les médicaments utilisés et l'alimentation globale peuvent tous affecter le taux d'urate.
Par conséquent, les personnes ayant un taux d'acide urique élevé devraient privilégier l'eau filtrée, limiter les boissons sucrées et les boissons riches en fructose, réduire l'alcool et maintenir un poids raisonnable. Il peut être remplacé par du thé ou du café faible en sucre ou sans sucre.
