Beaucoup de gens, lorsqu'ils veulent gagner du muscle et perdre de la graisse, se tournent souvent vers des boissons complémentaires coûteuses. Cependant, une boisson populaire, le lait, fournit également une source de protéines de haute qualité.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les protéines sont un composant constitutif important de nombreuses structures du corps, dont les muscles.
Une alimentation saine doit assurer un équilibre entre l'énergie, les protéines, les graisses et les glucides; les besoins en protéines peuvent être plus élevés chez les personnes qui font de l'exercice ou qui construisent et maintiennent activement leur masse musculaire. L'OMS note également qu'il ne faut pas consommer trop de protéines, mais plutôt les placer dans un régime alimentaire global équilibré et varié.
Si l'objectif est de perdre de la graisse, la quantité totale d'énergie ingérée doit toujours correspondre au niveau de consommation. Par conséquent, boire plus de verres de lait sucré ou de boissons laitières contenant beaucoup de sucre, de crème, de sirop n'aide pas forcément à perdre de la graisse.
La base d'une alimentation saine devrait être des aliments variés, peu transformés, tout en limitant les aliments et les boissons riches en sucres libres, en graisses malsaines et en sodium.
Pour les personnes qui contrôlent leur poids, elles peuvent privilégier le lait sans sucre ajouté et choisir une teneur en matières grasses adaptée à leur apport quotidien total.
Le lait peut être consommé au petit-déjeuner, aux collations ou après une séance d'entraînement selon les habitudes alimentaires. Pour augmenter les muscles et réduire la graisse, il est plus important que la quantité totale de protéines, la qualité de l'alimentation, le niveau d'énergie absorbée et le programme d'entraînement soient maintenus régulièrement.
Les personnes intolérantes au lactose peuvent choisir du lait non lactosé ou d'autres sources de protéines. Les personnes souffrant de maladies rénales ou ayant des conditions de santé nécessitant une restriction des protéines doivent consulter un médecin avant d'augmenter considérablement leur apport en protéines.
Le lait peut être une bonne boisson pour soutenir les objectifs de gain de muscle et de réduction de la graisse, mais l'efficacité n'est évidente que lorsqu'elle est placée dans un "trio" comprenant une nutrition raisonnable, des exercices de force et un contrôle de l'énergie totale.
