Légumes verts
Les légumes verts contiennent beaucoup de fibres. Dans le système digestif, les fibres aident l'intestin à limiter l'absorption de purines, contribuant à abaisser l'indice d'acide urique sanguin. De plus, les légumes verts contiennent très peu de purines. Dans la nature, environ 70% des légumes verts contiennent moins de 50 mg de purine/100g de légumes. Pendant ce temps, la limite de sécurité de la teneur en purines pour les patients atteints de goutte est de 400 mg/jour. Par conséquent, si les patients atteints de goutte sont encore perplexes et ne savent pas quoi manger pour réduire l'acide urique, veuillez envisager de choisir des légumes verts.
Citrouilles
Les agrumes (oranges, citrons, mandarines, pomelos, kumquats...) sont des aliments qui aident à éliminer efficacement l'acide urique car ils contiennent beaucoup de vitamine C. La vitamine C aide à améliorer le processus de réabsorption dans les reins et aide le corps à éliminer l'acide urique grâce à un effet appelé uricosurique (augmentation de l'excrétion urinaire). Par conséquent, vous devriez ajouter des agrumes à votre menu quotidien.
Feuilles de périlla
L'extrait de feuilles de périlla montre également un effet inhibiteur sur l'enzyme xanthine oxydase, interrompant partiellement le processus de métabolisme des purines. Ainsi, l'ajout de feuilles de périlla à votre alimentation peut vous aider à améliorer votre taux d'acide urique sanguin, à limiter les douleurs articulaires causées par les poussées de goutte.
Pommes
Les pommes contiennent beaucoup d'acide malique et d'acide citrique - deux types d'acides qui, lorsqu'ils sont métabolisés dans le corps, forment des composés de sels de citrate et de malate, qui ont des propriétés alcalines (pH>7). Augmenter la consommation de fruits alcalins, comme les pommes, aide le corps à augmenter la sécrétion d'acide urique par les reins. Cela fait des pommes un aliment efficace pour éliminer l'acide urique, recommandé par de nombreux experts en nutrition à ajouter à l'alimentation des personnes souffrant de goutte.
Radis blanc
Grâce à sa forte teneur en potassium, le radis blanc est un aliment idéal pour les personnes atteintes de goutte. La supplémentation en potassium aide à alcaliniser l'urine en augmentant la concentration de bicarbonate de potassium dans les reins, permettant à l'acide urique de se dissoudre facilement dans l'urine et d'être éliminé. De plus, le radis blanc contient une forte teneur en eau (représentant 95% de sa masse), ce qui aide les reins à améliorer l'efficacité du filtrage et de l'élimination de l'acide urique du corps.
Concombre
Le concombre contient beaucoup de potassium et d'eau, il a donc la capacité de stimuler efficacement la sécrétion d'acide urique par les reins. De plus, le concombre contient également de nombreux antioxydants aux fortes propriétés anti-inflammatoires tels que les flavonoïdes, les lignanes et les triterpénes. Par conséquent, la consommation de concombre peut vous aider à améliorer considérablement la fréquence et le degré d'inflammation des articulations lorsque la goutte éclate.
