Les carottes sont un legume familier qui contient beaucoup de vitamine A de beta-carotene de fibres et de mineraux benefiques pour la sante. Le jus de carotte aide a ameliorer la vision a embellir la peau et a renforcer le systeme immunitaire.
Cependant tout le monde ne doit pas boire ce type d'eau regulierement ou en grande quantite. Dans certains cas le jus de carotte peut avoir des effets inverses et nuire a la sante s'il n'est pas utilise correctement.
Premierement les personnes atteintes de maladies hepatiques ou ayant une fonction hepatique faible doivent limiter la consommation de jus de carotte. Lorsqu'il entre dans le corps le beta-carotene contenu dans les carottes est metabolise par le foie en vitamine A. Si le foie est endommage ce processus est interrompu ce qui entraîne une accumulation de carotene dans le sang. La consequence est que la peau peut devenir jaune-orange - une forme de 'fausse peau' due a un exces de carote
Deuxiemement les personnes atteintes de diabete doivent egalement etre prudentes. Bien que les carottes aient un goût sucre naturel la quantite de sucre dans le jus est assez elevee surtout lorsqu'il est presse sans fibres. Boire beaucoup peut augmenter soudainement la glycemie affectant le processus de controle de la maladie. Les personnes atteintes de diabete doivent utiliser des carottes bouillies ou bouillies au lieu de jus.
Troisiemement les personnes ayant des problemes digestifs ou un estomac faible ne doivent pas boire de jus de carotte lorsqu'elles ont faim. Les carottes contiennent beaucoup de fibres solubles et d'acide organique qui peuvent provoquer des ballonnements des difficultes a digerer des douleurs abdominales ou des brûlures d'estomac si l'estomac est vide.
Les personnes qui prennent des medicaments specifiques tels que des medicaments contre la graisse du sang des anticoagulants ou des medicaments contenant de la vitamine A doivent egalement eviter de boire beaucoup de jus de carotte car il peut y avoir des interactions qui reduisent l'efficacite du medicament ou provoquent un exces de vitamine A.
Bien que le jus de carotte soit une boisson saine il n'est pas adapte a tout le monde. Les personnes atteintes de maladies du foie de diabete de troubles digestifs ou souffrant de medicaments speciaux doivent l'utiliser avec prudence.
Boire regulierement pas plus de 200 a 300 ml par jour et combiner avec une alimentation variee aidera a maximiser les avantages que les carottes apportent.
