Le saumon est un poisson à forte teneur en nutriments capable de soutenir l'immunité et d'avoir un effet de réchauffement naturel en fournissant une énergie durable.
Lorsque le temps est froid le corps doit consommer plus d'énergie pour maintenir sa température corporelle tout en réduisant le système immunitaire ce qui rend les gens sujets aux rhumes à la toux et aux maladies respiratoires. Par conséquent il est très important de choisir des aliments pour conserver l'énergie du corps.
Tout d'abord le saumon est riche en acides gras oméga-3. Ce sont des nutriments importants qui aident à réduire l'inflammation à renforcer l'immunité et à soutenir l'activité cardiovasculaire.
En saison froide la coagulation due aux basses températures rend la circulation sanguine plus difficile. Pendant ce temps les oméga-3 aident à améliorer la circulation sanguine réduisant ainsi la sensation de gonflement et réchauffant mieux le corps. Le saumon contient également des protéines de haute qualité qui aident à maintenir la masse musculaire et à créer une sensation de satiété prolongée idéale pour les jours froids lorsque les besoins énergétiques augmentent.
Le saumon fournit également de la vitamine D - une vitamine que le corps manque facilement en hiver en raison de son faible exposition au soleil. La vitamine D aide à renforcer l'immunité et à favoriser l'absorption du calcium protégeant ainsi les os et les articulations - un problème courant lorsque le temps froid rend le corps plus sensible aux douleurs. La vitamine B12 contenue dans le saumon soutient l'activité du système nerveux et prévient la fatigue aidant le corps à mieux s'adapter au temps froid.
La façon de préparer le saumon pour conserver toute la nutrition
En termes de méthode de préparation le saumon est très flexible mais il faut se concentrer sur la méthode de conservation de la nutrition et de réchauffement des repas.
En saison froide les plats préparés chauds sont les plus populaires par exemple le saumon frit avec une cuisson qui aide à conserver les oméga-3 tout en apportant une peau croustillante et attrayante. Le saumon grillé au papier argenté avec des légumes et du citron est également un choix raisonnable à la fois peu gras et conservant la saveur originale.
De plus les soupes telles que la soupe de saumon - pommes de terre la bouillie de saumon ou le saumon fondu au gingembre aident à réchauffer rapidement le corps ce qui est très approprié pour un dîner de saison froide.
