La vitamine A est un nutriment essentiel pour maintenir la structure de la cornée et produire des larmes.
Selon des experts de Johns Hopkins Medicine, la vitamine A participe directement à l'activité des cellules photosensibles et aide à maintenir l'hydratation naturelle des yeux.
Une carence en vitamine A peut entraîner une sécheresse oculaire, une perte de vision nocturne et des lésions de la surface du globe oculaire. Par conséquent, les fruits riches en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) sont très importants, notamment: la mangue, la papaye, le gấc, le melon cantaloup.
Lorsqu'il pénètre dans le corps, la bêta-carotène est métabolisée en vitamine A, contribuant à maintenir une couche de larmes stable et à réduire la sensation de sécheresse.
Le stress oxydatif est une cause importante du vieillissement oculaire et des dommages cellulaires.
Selon le National Center for Complementary and Integrative Health, les vitamines antioxydantes telles que la vitamine C et la vitamine E peuvent aider à ralentir les lésions oculaires et à réduire le risque de maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
La vitamine C est particulièrement concentrée dans le liquide oculaire et aide à protéger les structures sensibles des dommages causés par les radicaux libres. Les fruits riches en vitamine C à compléter: oranges, mandarines, goyaves (forte teneur en vitamine C), fraises, kiwis.
Pendant ce temps, la vitamine E aide à protéger la membrane cellulaire de l'œil contre l'oxydation, elle est abondante dans les fruits tels que l'avocat, les graines de tournesol (en association avec des fruits).
Deux caroténoïdes importants, la lutéine et la zéaxanthine, se trouvent dans la rétine et agissent comme des "filtres de lumière bleue". Des études montrent qu'ils aident à réduire l'inflammation, à protéger les cellules oculaires et à améliorer la fonction visuelle.
Certains fruits riches en lutéine et en zéaxanthine comprennent: l'avocat, le kiwi, le raisin, l'orange jaune.
L'ajout de ces fruits aide à réduire l'impact de la lumière bleue de l'écran - une cause courante de fatigue oculaire aujourd'hui.
Outre les vitamines, de nombreux fruits contiennent également des polyphénols et des flavonoïdes - des composés anti-inflammatoires qui améliorent la circulation sanguine vers les yeux. Cela aide à réduire la fatigue oculaire et à améliorer la régulation.
Fruits typiques: myrtilles, raisins violets, grenades.
Des études nutritionnelles montrent qu'un régime riche en antioxydants peut réduire l'inflammation de la surface des yeux et améliorer la qualité des larmes, en particulier chez les personnes qui sont fréquemment exposées à l'écran.
