Le talc est un légume sauvage courant dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique et du Moyen-Orient. Selon l'analyse nutritionnelle, le talc est riche en oméga-3 végétaux (ALA), en vitamine C, en vitamine E, en bêta-carotène, en polyphénols et en flavonoïdes.
Ce sont tous des substances biologiquement actives directement liées à la réduction du stress oxydatif et de l'inflammation - deux facteurs essentiels qui endommagent le foie.
Selon les National Institutes of Health (NIH), le stress oxydatif est la cause centrale de la progression de la stéatose hépatique non alcoolique (SNAP). Les antioxydants provenant des aliments peuvent aider à protéger les membranes cellulaires hépatiques et à améliorer l'activité des enzymes de détoxification endogène.
Le parasol agit sur le foie grâce à de nombreux mécanismes qui ont été étudiés.
Premièrement, réduire le stress oxydatif dans les cellules hépatiques. Des études précliniques montrent que l'extrait de talc aide à augmenter l'activité des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase (SOD) et la catalase, tout en réduisant le malondialdéhyde (MDA) - un indicateur de lésions lipidiques oxydantes.
Cela aide les cellules hépatiques à être plus stables face aux effets des toxines et des métabolites intermédiaires.
Deuxièmement, anti-inflammatoire et soutien à la récupération hépatique. Selon les aperçus publiés dans le Journal of Ethnopharmacology, les flavonoïdes et les oméga-3 contenus dans le talc ont pour effet de réguler la réponse inflammatoire en inhibant les cytokines pro-inflammatoires telles que le TNF-α et l'IL-6. Ce sont des substances qui augmentent souvent en cas d'hépatite et de stéatose hépatique, interrompant le processus de détoxification du foie.
Troisièmement, soutenir le métabolisme lipidique et réduire la charge sur le foie. L'Organisation mondiale de la santé souligne que les troubles du métabolisme lipidique sont un facteur clé entraînant une stéatose hépatique et une diminution de la fonction de détoxification.
Les oméga-3 végétaux contenus dans le parasol aident à améliorer le taux de lipides sanguins, à réduire l'accumulation de triglycérides dans le foie, créant ainsi des conditions permettant au foie de se concentrer sur la fonction de détoxification.
La diversification des sources de légumes, en particulier les légumes-feuilles verts et les légumes sauvages consommables, contribue à augmenter le spectre des micronutriments et des composés biologiques bénéfiques pour le foie.
Il est conseillé de cuisiner de la soupe de rau sam avec de la viande maigre ou du tofu, en limitant la graisse.
Faites bouillir ou sauter rapidement avec une quantité minimale d'huile pour conserver le principe actif.
Combinez avec des aliments riches en vitamine C pour augmenter l'efficacité antioxydante.
N'utilisez que du talc propre, non contaminé par des pesticides ou des métaux lourds.
