L'un des changements simples mais significatifs pour la santé rénale est de réduire la quantité de sel dans l'alimentation.
Manger beaucoup de sel permet au corps de retenir l'eau et peut contribuer à l'augmentation de la tension artérielle. C'est un problème notable car l'hypertension artérielle et le diabète sont tous deux des facteurs de risque importants des maladies rénales chroniques.
Par conséquent, les femmes au foyer doivent limiter l'habitude d'ajouter beaucoup de sauce de poisson, de sel, de bouillon en poudre; et en même temps réduire les aliments qui contiennent souvent beaucoup de sodium tels que la viande transformée, les conserves, les nouilles instantanées, les aliments emballés.
Il faut privilégier les aliments frais et les aromatiser avec des oignons, de l'ail, du gingembre, du poivre, des herbes aromatiques ou des épices naturelles.
Les protéines sont nécessaires pour construire les muscles, réparer les tissus et maintenir de nombreuses fonctions du corps. Cependant, le métabolisme des protéines crée des déchets que les reins doivent filtrer et éliminer.
Cela ne signifie pas que les personnes en bonne santé doivent éviter la viande, le poisson ou les œufs. Le problème est d'éviter un régime alimentaire trop riche en protéines pendant une longue période, en particulier lorsque les portions se concentrent souvent sur la viande rouge, la viande transformée ou les aliments riches en protéines.
Pour les personnes atteintes de maladies rénales chroniques non dialysées, le contrôle de la quantité de protéines peut être nécessaire; inversement, les personnes dialysées ont souvent des besoins en protéines plus élevés. Par conséquent, la quantité de protéines doit être personnalisée au lieu d'appliquer un régime similaire à tous.
Un autre principe utile est de construire un régime alimentaire basé sur des aliments peu transformés. Les légumes, les fruits appropriés, les céréales complètes, les légumineuses et les sources de graisses saines peuvent créer un régime alimentaire plus équilibré.
Une alimentation équilibrée, riche en aliments nutritifs et pauvre en sodium peut contribuer à ralentir ou à empêcher la progression de la maladie rénale.
Les viandes froides, les saucisses, les conserves, les nouilles instantanées, la restauration rapide et de nombreux produits emballés peuvent contenir à la fois beaucoup de sodium et des additifs de phosphore. Le phosphore ajouté aux aliments transformés peut augmenter considérablement le taux de phosphore dans le sang chez les patients atteints de maladies rénales.
Par conséquent, lorsqu'elles vont au marché, les femmes au foyer doivent privilégier les aliments frais, lire les étiquettes nutritionnelles pour les aliments emballés et choisir des produits à faible teneur en sodium.
