Nem ran mini avec des ingredients principaux de viande de porc hachee et de legumes de base emballes dans de petits morceaux de banh da nem. Le nem version mini est particulierement apprecie des jeunes enfants grace a sa consistance croustillante et a sa saveur attrayante.
Pour preparer le mini nem frit les femmes au foyer doivent preparer 250 g de viande maigre et de graisse hachee ; mien dong ; 4 a 5 tai moc nhi ; 1 œuf de poule ; peau de banh da nem ; oignons verts ; nuoc mam et poivre rape.
Le processus de preparation commencera par le mien dong et le moc nhi trempes dans de l'eau tiede de maniere a ce qu'ils soient juste assez epaississants il ne faut pas les tremper trop longtemps ce qui rendra la garniture collante. Le mien dong coupe en tranches courtes d'environ 2 a 3 cm et le moc nhi coupe en tranches fines.
De plus les femmes au foyer devraient egalement choisir de la viande maigre au lieu de maigre ce qui garantira que la garniture du nem ne seche pas.
Une fois que les ingredients sont prets mettez la viande hachee le mien le moc nhi l'oignon vert et les œufs dans une grande casserole. Remuez la sauce de poisson le poivre et le poivre puis melangez bien le melange. Ne melangez pas la garniture trop soigneusement ou ne la massez pas trop fort ce qui fera perdre a la garniture sa douceur.
Dans un autre bol preparez de l'eau pour tremper la peau du nem. Pour la version mini du nem coupez-la en deux ou en une seule. Ajoutez une quantite moderee de garniture pliez les bords et pliez-les en cercles de la taille d'un doigt. Les femmes au foyer doivent egalement noter qu'elles ne doivent pas emporter le nem trop etroitement les mains peuvent facilement casser la peau lorsqu'il est frit.
Le mini nem frit doit etre frit dans de l'huile a feu moyen jusqu'a ce qu'il soit dore uniformement sur toutes les faces. Le mini nem doit etre deguste chaud et servi avec du nuoc mam aigre-doux de l'ail et des legumes crus.
