Le melon amer contient de nombreux ingrédients biologiquement actifs tels que la charantine, la vicine, la momordicine, les flavonoïdes et les composés polyphénoliques.
Ces substances ont des propriétés antioxydantes, qui aident à réduire les dommages cellulaires causés par les radicaux libres - un mécanisme important dans le processus de progression de la stéatose hépatique et de l'hépatite.
Les nutritionnistes recommandent d'utiliser le melon amer sous forme de jus ou de smoothie dilué au lieu de préparations concentrées.
Ingrédients:
1 courge amère fraîche (environ 150-200 g).
300-400 ml d'eau bouillie refroidie.
Quelques tranches de citron ou quelques feuilles de menthe pour réduire l'amertume (facultatif).
Mode d'emploi:
Laver le melon amer, le couper en deux, retirer les graines.
Coupez en fines tranches et faites-les tremper dans de l'eau salée diluée pendant environ 10 minutes, puis rincez à l'eau claire.
Mettre la courge amère et l'eau dans un mixeur, mixer jusqu'à consistance lisse.
Filtrez à travers un tamis si vous voulez qu'il soit facile à boire ou conservez les résidus pour profiter des fibres.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour rehausser la saveur, mais vous ne devez pas ajouter de sucre.
La conservation des résidus aide à augmenter la quantité de fibres, ce qui est bénéfique pour le système digestif et favorise le contrôle de la glycémie, un facteur étroitement lié à la santé du foie.
Bien qu'elle soit riche en nutriments, les experts ne recommandent pas de boire trop d'eau de melon amer.
Pour les personnes en bonne santé, il est possible de boire environ 150 à 250 ml, 2 à 3 fois par semaine dans le cadre d'un régime varié. Il ne faut pas boire à la place de l'eau filtrée ou l'utiliser en continu en grande quantité pendant une longue période.
La courge amère a un goût amer et contient de nombreux principes actifs biologiques, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes si elle est consommée à jeun. Les experts recommandent de la boire environ 30 à 60 minutes après les repas pour réduire l'irritation de l'estomac et aider le corps à mieux absorber les nutriments.
Les femmes enceintes, les personnes ayant des antécédents d'hypoglycémie ou celles qui sont traitées avec des médicaments hypoglycémiants doivent consulter un médecin avant une utilisation régulière.
L'eau de melon amer ne doit être considérée que comme une boisson de soutien, elle ne peut pas remplacer les médicaments ou les traitements prescrits par le médecin.
