Les cheveux sont principalement constitues de keratine une proteine. Lorsque le corps manque de proteines les cheveux deviendront facilement fragiles seches et tomberont plus que d'habitude.
Un œuf de poule contient environ 6 g de proteines de haute qualite et tous les acides amines essentiels qui aident a renouveler la structure des cheveux.
Une etude du Journal of Cosmetic Dermatology montre qu'un regime riche en proteines (en particulier provenant d'œufs) aide a reduire la chute des cheveux chez les femmes d'age moyen jusqu'a 28 % apres 12 semaines.
Les jaunes d'œufs de poule contiennent beaucoup de biotine une vitamine du groupe B qui joue un role important dans la synthese de la keratine.
Une carence en biotine peut entraîner des cheveux facilement casses des ongles faibles et un cuir chevelu sec. Selon les National Institutes of Health (NIH) la supplementation en aliments riches en biotine aide a ameliorer la densite des cheveux et a reduire considerablement la chute des cheveux chez les personnes presentant des signes de carence en cette micronutrition.
Œufs bouillis tendres : C'est la façon de preparer qui conserve le plus de nutriments. Manger 2 œufs bouillis le matin combines a des legumes verts aide le corps a absorber les proteines les vitamines B et le fer les nutriments essentiels aux follicules pileux.
Trung hap nam et rau cai : Les champignons contiennent beaucoup de vitamine D tandis que le rau cai est riche en fer et en antioxydants. En association avec les œufs ce plat aide a augmenter la circulation sanguine vers le cuir chevelu et a nourrir les cheveux sains a partir des racines.
Noix de cajou avec de l'huile d'olive : L'huile d'olive est riche en acides gras monoinsatures qui aident a reduire l'inflammation du cuir chevelu et a proteger les follicules pileux. La Cleveland Clinic affirme que l'alimentation riche en graisses saines combinees aux proteines des œufs aide a reduire la chute des cheveux causee par l'inflammation ou le stress oxydatif.
Les nutritionnistes recommandent de manger 2 a 4 œufs par semaine pour completer suffisamment de nutriments sans augmenter le cholesterol. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires doivent limiter les jaunes et privilegier les jaunes claires.
Vous devriez combiner les œufs avec des legumes verts et des cereales completes pour augmenter la capacite d'absorption des vitamines et des mineraux.
